Como cozinhar e quanto cozinhar mini-milho?

Mini-milho é apresentado sob a forma de orelhas pequenas forma oblonga, sua principal diferença do milho tradicional é a ausência de grãos.

Com estas características em mente, o procedimento para fazer mini-milho também é diferente de fazer couves da forma usual.

Funcionalidades

O comprimento das cabeças do mini-milho é de 8 a 12 cm e o diâmetro atinge 2-4 mm. Ela tem grãos muito pequenos de cor amarela clara com uma polpa suculenta. É por causa dos grãos em miniatura que a variedade recebeu seu nome.

No território do nosso país, tal planta pode se encontrar muito raramente. Mas se você ver arbustos de milho no seu jardim com uma altura de cerca de um metro, então você pode ter certeza que é mini-milho. Em um arbusto de uma planta, até 10 cabeças podem aparecer ao mesmo tempo.

Benefícios

Ajuda! Pratos cozinhados a partir deste milho são considerados dietéticos.

O uso do mini-milho tem um efeito benéfico no corpo:

  1. Este representante de plantas de cereais promove a qualidade de remoção de resíduos do corpo, o que impede o envelhecimento prematuro.
  2. Além disso, cabeças de plantas são usadas para prevenir câncer e doenças cardíacas.
  3. Efeito benéfico no trato gastrointestinal.


Mini-milho tem muitas propriedades úteis
.

  • Contém muitas vitaminas B, nomeadamente B1, B2 e B5.
  • Além disso, o cereal inclui vitaminas C, A, D, E, K e PP.
  • Além disso, a planta é rica em substâncias minerais e microelementos, incluindo:
    1. sais;
    2. ferro;
    3. fósforo;
    4. potássio;
    5. magnésio;
    6. cobre;
    7. níquel.

A vantagem deste tipo de milho é a presença mínima de amido na composição.

Importante! Mas vale a pena lembrar que este tipo de milho não é permitido usar de longe nem todos.

Por causa do conteúdo excessivo de vitamina K, que promove a coagulação do sangue, a planta é proibida de usar para pessoas que têm problemas com a formação de trombos.

Como escolher o caminho certo?

  1. Antes de comprar um mini-milho, inspecione cuidadosamente suas cabeçasnão devem ter folhas amareladas. Também, não preste atenção a cabeças limpas, porque até o armazenamento a curto prazo neste formulário leva à perda de suculência e penetração de microrganismos perigosos.
  2. Experimente os grãos de milho por toque, eles devem ser elásticos e úmidos. Para cozinhar milho, é melhor escolher espigas jovens e suculentas.O último aspecto pode ser determinado esmagando um grão, se suco é extraído dele, significa que a planta é fresca e deve ser dada preferência a ela.

Preparação de

Atenção por favor! Antes de cozinhar os ouvidos, eles devem ser embebidos em água fria por 2 horas junto com as folhas.

Assim, você salvará todas as propriedades úteis deste produto, tanto quanto possível, e cozinhar ainda mais de mini-milho contribuirá para o fato de que ele será suculento e doce.

Como cozinhar?

Como cozinhar milho pequeno:

  1. Após o tempo de imersão, retire o milho e coloque-o em uma panela.
  2. Encha com água fria e coloque no fogão.
  3. Quanto cozinhar? Dependendo do estado do mini-milho, ele é cozido por 20 a 40 minutos.

Receitas

Neste momento, existem muitas receitas para cozinhar mini-milho.

Sopa com Frango

Para a sua preparação, são necessários os seguintes ingredientes:

  • 5 batatas médias;
  • uma pequena cenoura;
  • uma pequena lâmpada;
  • espigas de milho - 3-5 peças;
  • 200 gramas de filé de frango;
  • óleo vegetal;
  • sal, pimenta a gosto;
  • 2 dentes de alho;
  • verdes: endro ou salsa.

Cozinhar:

  1. Despeje a água na panela, coloque o frango nele e coloque o recipiente no fogão.
  2. Depois de ferver a água deve ser salgada, o frango é cozido por meia hora.
  3. Enquanto o caldo estiver sendo preparado, descasque a cebola e corte em tiras finas, rale as cenouras.
  4. Coloque os legumes preparados em uma frigideira e passe por 10-15 minutos.
  5. Em paralelo, separar os grãos de milho e colocá-los em uma frigideira para as cebolas e cenouras, a mistura de ingredientes é torrada por 15 minutos, os produtos devem ser constantemente misturados.
  6. Descasque as batatas e corte-as em um caldo, adicione ao caldo.
  7. Cozinhe por 10 minutos, depois adicione legumes grelhados ao caldo. Nós cozinhamos mais 15 minutos.
  8. Verifique se há sal e pimenta.
  9. 5 minutos antes do final do cozimento, adicionamos verduras e alho picadinhos.
  10. Nós servimos na mesa.

Com queijo derretido


Para sua preparação, os seguintes produtos são necessários
:

  • espigas de milho - 2-3 partes;
  • 3-4 batatas médias;
  • uma lâmpada média;
  • uma pequena cenoura;
  • 200 gramas de filé de frango;
  • 200 gramas de queijo processado;
  • um pequeno pimentão;
  • um tomate médio;
  • sal, pimenta a gosto;
  • óleo vegetal;
  • verdes: endro ou salsa;
  • 3 dentes de alho.

Cozinhar:

  1. Nós preparamos para cozinhar o filé de frango por 30 minutos, depois de ferver, água salgada.
  2. Ao mesmo tempo, limpamos as cebolas, cenouras. Cebolas cortadas em pequenos cubos, cenoura três em um ralador, definido para fritar.Adicione o óleo vegetal misturando periodicamente os ingredientes.
  3. Das orelhas separamos núcleos de milho e acrescentamos cebolas e cenouras.
  4. Cortar pequenos cubos de pimenta búlgara e tomate, adicione a cebola e cenoura.
  5. Frite até ficar macio.
  6. Nós limpamos as batatas e cortamos em cubos de tamanho médio, adicionando-as ao caldo fervendo.
  7. Cozinhe por 15 minutos, adicione os legumes fritos e tente sal.
  8. Adicione o queijo derretido e continue a cozinhar até que o queijo esteja completamente dissolvido.
  9. 5 minutos antes do final do cozimento, adicione verduras picadas e alho, pimenta a gosto.
  10. Nós servimos na mesa.

Ensopado de legumes

Para sua preparação, os seguintes componentes são necessários:

  • 2 cabeças de milho;
  • 100 gramas de ervilhas verdes;
  • uma abobrinha média;
  • uma cebola grande;
  • uma cenoura média;
  • 3 batatas médias;
  • 2 grandes pimentões;
  • 2 tomates grandes;
  • óleo vegetal;
  • sal, pimenta a gosto;
  • verdes: endro ou salsa.

Cozinhar:

  1. Todos os vegetais precisam ser lavados, escovados e cortados em cubos de tamanho médio.
  2. Em seguida, pegue uma frigideira grande e frite até obter uma batata crocante.
  3. Em seguida, adicione as cebolas e as cenouras e frite até a metade cozida.
  4. Depois disso, as sementes de mini-milho, ervilhas, pimenta búlgara são adicionados. Legumes fritar por mais 10-15 minutos.
  5. Em seguida, adicione abobrinha e tomate, sal, pimenta e guisado até que o prato esteja pronto.
  6. 5 minutos antes do final da cozedura, adicionamos verduras picadas.
  7. Nós servimos na mesa.

Salada com legumes cozidos

Para sua preparação, os seguintes componentes são necessários:

  • 200-300 gramas de mini-milho pré-cozido;
  • maçã;
  • 2 cenouras de tamanho médio;
  • uma lâmpada média;
  • 3 ovos cozidos;
  • um pepino em conserva;
  • sal, pimenta a gosto;
  • maionese a gosto;
  • endro.

Cozinhar:

  1. Colocamos ferver batatas e ovos.
  2. Cebolas cortadas com canudos, cenouras esfregadas em um ralador, preparadas para fritar.
  3. Cortamos uma maçã com canudos finos, colocamos numa saladeira, fervemos as batatas cozidas com um dado e colocamos lá.
  4. Nós esfregamos ovos no ralador. Pepino cortado com palha.
  5. Todos os ingredientes são misturados com cebolas fritas e cenouras. Solim, pimenta.
  6. Adicione a maionese e polvilhe com verduras picadinhas.

Pizza

Os seguintes ingredientes são necessários para o teste:

  • 2 xícaras de farinha;
  • um copo de água morna;
  • um ovo;
  • meia colher de chá de sal;
  • uma colher de sopa de açúcar;
  • um pacote de fermento.

Os seguintes produtos são necessários para o preenchimento:

  • 200 gramas de salsicha;
  • uma lâmpada média;
  • um grande tomate fresco;
  • um grande pimentão;
  • 4-5 cabeças de mini-milho;
  • pasta de tomate ou ketchup;
  • maionese;
  • queijo ralado;
  • verdes.

Cozinhando assim:

  • Primeiro nós preparamos a massa. Para fazer isso:
    1. Adicione sal, açúcar, ovo para aquecer a água.
    2. A farinha deve ser misturada com fermento seco e, gradualmente, despejada na água.
    3. Amassamos a massa, colocamos em um lugar quente.
  • Enquanto a massa é adequada, fazemos o recheio. Para fazer isso:
    1. Cortamos tudo em cubos: salsicha, cebola, pimenta búlgara, tomate.
    2. Misture em um prato grande todos os produtos com grãos de milho e maionese.
    3. Depois que a massa é adequada, graxa a assadeira com óleo vegetal e coloque a massa sobre ele na forma de uma camada.
    4. Lubrifique com pasta de tomate, espalhe o recheio, espalhe uniformemente por toda a camada, polvilhe com queijo ralado e polvilhe com ervas.
    5. Colocamos no forno a 180-220 graus e asse por 30-50 minutos.

Mini-milho é um produto que pode ser usado em um grande número de receitas, então se você tiver, você não terá que passar fome.

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