Quais são as melhores cenouras para armazenamento a longo prazo para o inverno? Nós selecionamos e preparamos corretamente

As cenouras são um produto útil e saboroso, que é especialmente bom de ver na mesa no inverno. Manter essa cultura de raiz fresca e sem podridão é mais difícil do que outros vegetais. O estágio inicial de preparação para armazenamento é a escolha certa de sementes.

Quais variedades de cenouras são melhores para o envelhecimento a longo prazo? Vamos falar sobre isso e muitas outras coisas neste material.

Como fazer a escolha certa?

Mesmo uma cenoura grande e saudável pode começar a manchar e ficar podre depois de alguns meses de armazenamento. Tal situação desagradável ocorre enquanto se mantém o regime ótimo de temperatura e umidade. Isto é explicado pela escolha errada da cenoura.

Camponeses experientes dizem que A duração e a qualidade do armazenamento dependem do período de plantio e amadurecimento das culturas de raízes. Para não se perder na variedade de variedades e híbridos, é importante levar em conta algumas das nuances.

  1. É preferível comprar variedades de criação doméstica, uma vez que estão adaptadas aos solos e clima do nosso país.
  2. Sementes de produtores estrangeiros podem ter uma aparência melhor, mas requerem certas condições de crescimento (somente em uma estufa ou com uma abundância de curativos adicionais).
  3. Culturas de raízes longas são adequadas para solos soltos, saturados de oxigênio. Coloque no porão você precisa de uma segunda safra, que foi plantada no início do verão.
  4. A cenoura redonda amadurece rapidamente e é caracterizada por baixo rendimento.
Ajuda! Para armazenamento a longo prazo, recomenda-se a escolha de variedades de maturação tardia. Os tipos de cenouras de maturação precoce são preferíveis de usar imediatamente após a colheita, mas algumas variedades também são adequadas para o envelhecimento a longo prazo.

Ao selecionar uma variedade, é importante prestar atenção à resistência à quebra, uma vez que mesmo uma pequena rachadura na superfície da raiz é um caminho livre para a penetração de bactérias e fungos nocivos. Se a cenoura é quebrada integridade, pode ser armazenado por não mais de 2 meses.

Grupo de maturidade tardia

Este grupo inclui culturas de raízes, que amadurecem 120 a 140 dias após a germinação. Entre as características - adaptação ao frio e resistência a doenças. Com um longo lezhke cenouras não perdem gosto, todas as propriedades úteis são preservadas. Aprender variedades tardias do armazenamento de longo prazo é possível na forma característica: uma raiz longa e espinhosa.

Então, que tipo de pessoas estão no grupo?

A rainha do outono

Tem o primeiro lugar em manter a qualidade. O peso médio dos frutos é de 200 g, o comprimento é de 20 a 25 cm, o tempo entre os brotos e a maturidade técnica é de 125 dias. As culturas de raízes podem ser usadas para consumo fresco ou para conservação. Na adega ou adega é armazenado até maio-junho, não perde qualidades comerciais.

Flacccoro

O período de maturação é 110-120 dias depois da emergência. As cenouras são laranja brilhante, a forma é alongada, a polpa é suculenta. As propriedades do consumidor não são perdidas durante o armazenamento.

Vita Longa

A variedade recentemente introduzida. É caracterizada por um período relativamente longo de vegetação - cerca de 140 dias. Recomendado para armazenamento de inverno, mas também usado em forma fresca.

Carlena

O prazo de vencimento é de 130 dias. Recurso - alto teor de açúcar em frutas (não recomendado para pessoas com diabetes). Se as regras de armazenamento forem observadas, as cenouras são permitidas até os meses da primavera.

Legumes da época média

O período de maturação varia de 90 a 120 dias. Frutas contêm nutrientes, têm excelente sabor. Ao escolher uma variedade, você deve prestar atenção aos seguintes nomes.

Sansão

Cenouras distinguem despretensão no cultivo. Não há núcleo, caroteno, vitaminas, microelementos estão presentes na polpa em grande volume. A variedade é adaptada ao clima doméstico.As raízes são armazenadas até o verão, assim como as variedades de maturação tardia.

Vitamina

A raça foi criada por criadores especialmente para caminhadas de inverno. O período de vegetação é de 110 dias. O comprimento do fruto é de 17 cm, cuidados não complicados e regas moderadas afetam a suculência e o sabor das cenouras.

Chantana

Variedade de maturação média e alta produtividade. O tempo de envelhecimento é de 90-110 dias. As culturas de raízes não se engasgam durante o transporte, elas não racham durante o armazenamento.

NIIOKH-336

Recurso - cor laranja brilhante intensa. O comprimento da cenoura atinge 18 cm, peso - 120 g, e cresce mesmo em áreas de agricultura de risco. Característica de altos níveis de vida útil.

Cedo

Variedades de maturação precoce podem sobreviver até o meio do inverno ao ajustar o tempo de desembarque no solo. É importante que o período de amadurecimento tenha ocorrido no final de setembro ou início de outubro. Se o prazo de vencimento de uma determinada variedade for de 90 dias, ela não deve ser semeada até o final de junho. Durante 90 dias (3 meses) a cenoura irá amadurecer e será adequada para armazenamento. Mantendo o regime de temperatura e umidade, as variedades precoces de cenoura serão armazenadas por até 4 meses.

Atenção por favor! Quando semear sementes de cenoura no verão, é importante fornecer rega abundante. Caso contrário, as sementes germinarão por um longo tempo, e os primeiros rebentos murcharão rapidamente.

Que tipo de variedade é permitido ser armazenado?

Alenka

O período de vegetação é de 80 a 85 dias.A forma da cultura raiz se assemelha a um cilindro. As cenouras têm um bom gosto, suculência, a superfície da fruta é lisa e suave. Antes do plantio, é necessária uma preparação de solo de qualidade. A variedade também precisa de rega frequente. Com os devidos cuidados, o peso de uma cenoura é de 100 g, o comprimento é de 15 cm.

Lagoa

Refere-se às variedades de reprodução holandesa. A colheita pode ser coletada apenas 2 meses após a emergência. Para o armazenamento de inverno, retire as cenouras das camas que você não precisa antes de 85 dias.

Artek

As culturas de raiz não racham, são resistentes à fusariose.

Nandrine

Os frutos têm uma forma regular, são resistentes a rachaduras, armazenados por um longo tempo.

Aparência doce

Se a família tem filhos ou amantes para fazer uma cenoura, é aconselhável escolher variedades doces para armazenamento no inverno. A lista de espécies doces inclui Minicore, Cenoura Vitamina, Beleza e Nastyona. Todas as variedades representadas são bem toleradas e resistentes aos processos de decomposição.

Tabela de comparação

Título Período de maturaçãoForma de cenouraTempo de vegetação (dia)Qualidade de manter a qualidade
Parisiense, CarotelCedoRodada curta60-90Não pode ser armazenado
Alenka, Artek, LagunaCedoEm linha reta, redondo75-90Armazenamento até 4 meses
Shantane, NIIOKH-336MédiaForma do cilindro, comprimento médio95-1206-7 meses são armazenados
A rainha do outono, Vita Longa, CarlenaAtrasadoAlongado, estreito120-1406-8 meses

Maneiras de armazenamento

Várias maneiras estão disponíveis para uma boa colheita. Todas as tecnologias não diferem em complexidade e são adequadas para qualquer área de campo. Você precisa armazenar cenouras em um porão, uma adega ou um poço de garagem.

Para estender o prazo de validade e minimizar vários problemas (contaminação por podridão, germinação), os seguintes métodos são recomendados.

  • Cenouras na areia. O fundo da caixa deve ser preenchido com areia (camada 4-5 cm). Disponha as frutas para que elas não se toquem. Top com areia, repita as camadas.
  • Na serragem. O método é idêntico ao armazenamento em serragem. Para a manutenção a longo prazo, é necessário tomar serragem de coníferas: os fitoncídios na sua composição matam as bactérias e protegem contra a germinação.
  • Em um saco de celofane aberto. Frutos lisos e lisos sem deformações secam ao sol, depois dobram em um saco plástico. É proibido amarrar, pois as raízes ficarão sufocadas.
  • Cenouras em barro. Cenouras inteiras devem ser mergulhadas em uma solução espessa de argila, depois secas.Depois coloque a colheita em caixas e coloque no porão.
Conselhos! Para cada método de armazenamento, é importante aderir ao regime de temperatura. Parâmetros ótimos: de -1 a +2 na sala com circulação de ar suficiente.

Portanto, para o armazenamento no inverno, as melhores variedades de maturação tardia e de maturação média. Cenouras de maturação precoce serão armazenadas somente sob a condição de pouso tardio no solo (junho-julho). O prazo de validade das variedades precoces não excede 4 meses. Para garantir que as raízes não perdem o sabor, não apodrecem e germinam, é importante observar o regime de temperatura e umidade.

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