Manter batatas em uma caixa: o que você precisa saber para garantir que os vegetais permaneçam frescos, saborosos e saudáveis ​​por muito tempo?

Batatas são populares em todas as famílias, está presente em muitos pratos. Comê-lo durante a semana e nos feriados.

A colheita deste vegetal ocorre uma vez por ano, no outono. Como manter as batatas em casa até a primavera, pois com alta umidade, começa a apodrecer, tem medo de geadas e altas temperaturas.

Recipientes especiais para armazenar vegetais virão para o resgate. Você pode comprar ou fazer você mesmo. Como eles são bons para as plantações de raízes, quais são as regras para a preparação de batatas - vamos dizer mais.

Como armazenar batatas no inverno em um apartamento?

As batatas não são um produto perecível, mas seu armazenamento é um tanto problemático. Este vegetal é sensível à umidade, não tolera geadas e altas temperaturas, está apodrecendo.

Devido à temperatura de armazenamento inadequadamente escolhida, a batata perde suas qualidades de sabor. Se a temperatura estiver muito baixa, a batata fica com um sabor desagradável adocicado e, se a temperatura estiver muito alta, aparecem pragas.

A temperatura mais ideal para batatas é + 4-6 graus, só em tais condições todas as substâncias úteis e vitaminas vão se preservar.Umidade, neste caso, não deve ser superior a 80-90%. Em uma umidade de mais de 90%, a batata começa a apodrecer e, se a umidade for inferior a 80%, a massa dos tubérculos diminui. Não permita que a luz solar direta atinja as batatas.

Preste atenção! Na luz do sol em tubérculos de batata, é produzida uma solanina venenosa para os humanos! É ele quem dá à batata uma cor esverdeada.

Prós e contras do contêiner

Existem recipientes especiais para armazenar batatas em casa. Você pode fazer tal contêiner com suas próprias mãos. Em tal contêiner, o microclima necessário para manter os tubérculos em boas condições é mantido. As vantagens de armazenar batatas em um recipiente especial:

  • O nível de umidade necessário é garantido.
  • A germinação da batata é reduzida a um mínimo.
  • No meio, o líquido não se condensa.
  • Proteção contra a luz solar direta.
  • Permite manter a temperatura desejada.
  • Redução da perda de elasticidade dos tubérculos e secura das batatas.
  • Batatas podem persistir durante o inverno.
  • Conveniência
  • Aparência estética.

Contras:

  • As batatas devem ser preparadas antes do armazenamento: secas, descascadas.
  • O preço, ou necessidade de fabricação do container independentemente.

Regras de Armazenamento

  1. Antes de armazenar as batatas, é completamente seco, e toda a sujeira e sujeira é removida.
  2. Em seguida, os tubérculos são classificados: todas as batatas pequenas, danificadas, podres e ruins são apreendidas. Mesmo sob condições ideais, apenas a melhor qualidade e batatas saudáveis ​​são colocadas para o inverno.

    Atenção por favor! Não lave batatas em qualquer caso!

  3. A caixa deve ser desinfetada com uma solução de permanganato de potássio ou cloro antes do uso. Com armazenamento prolongado em uma caixa, os tubérculos são classificados de tempos em tempos. Isso deve ser feito quando a podridão foi vista. Isso indica que as bactérias penetraram no armazenamento.

    Importante! Retire do contêiner neste caso, não apenas os tubérculos infectados, mas também aqueles que entram em contato com eles. Se a batata estiver visualmente saudável, mas as moscas aparecerem na sala e o cheiro emanar do recipiente, então é necessário passar por cima do repositório completamente e remover todas as batatas estragadas do fundo.

Onde melhor colocar um contêiner no apartamento?

Sacada

Acredita-se que a loggia é o melhor lugar para armazenar vegetais de tubérculos no inverno, porque no calor eles começam a desaparecer e deteriorar-se inevitavelmente. No entanto, você ainda precisa atender a determinadas condições.

A coisa mais importante é garantir uma temperatura mais, as batatas não devem congelar. Em uma varanda aberta no inverno, é quase impossível armazenar legumes, mas em uma varanda de vidro pode confortavelmente hibernar.

Existem recipientes aquecidos, você pode fazer isso sozinho, mas com uma varanda aberta, os custos de eletricidade serão substanciais.

Corredor

Muitos moradores de prédios de apartamentos armazenam batatas em um corredor comum na entrada. O microclima da entrada é excelente para batatas caprichosas, porque geralmente só precisava de tubérculos 4-6 graus de calor, não há mudanças de temperatura. Com esse armazenamento, os vegetais estão sempre à mão, não são necessárias medidas de cuidados especiais, nem o aquecimento nem o resfriamento são necessários.

Arrecadação

O armazenamento de batatas na despensa do apartamento está associado a dificuldades adicionais: temperatura muito alta e ar excessivo. Ao armazenar batatas na despensa, a sala terá que ser constantemente ventilada e umedecida.

Posso colocar batatas com outros legumes?

As batatas podem ser armazenadas em conjunto com outros vegetais, mas não com todos. Excelentes batatas são armazenadas juntamente com beterrabas. Beterrabas são colocadas em cima de 2-3 camadas, absorvendo o excesso de umidade.

Recomendação Outros legumes e frutas armazenados juntos com batatas não são recomendados, porque absorvem o cheiro da batata. Além disso, muitos vegetais têm requisitos de armazenamento diferentes dos das batatas.

Como fazer um contêiner sozinho?

A primeira coisa que você precisa calcular o tamanho da caixa futura, com base na quantidade de batatas e no local onde será localizada posteriormente. Você pode fazer um contêiner de uma variedade de materiais: madeira compensada, madeira, painéis de partículas, plástico e até mesmo de uma geladeira velha ou móveis.

Sem aquecimento

Materiais:

  • barra 5 * 5 cm para o quadro;
  • contraplacado, placa de fibra, OSB ou aglomerado para revestimento;
  • material de isolamento térmico: espuma, espuma.
  1. Monte a armação da madeira e costure o interior e o exterior do material da folha.
  2. Entre as camadas interna e externa, está o isolamento térmico.
  3. Então você precisa fazer uma capa de tamanho adequado, pode ser removível, pode ser dobrado.
  4. Como uma espuma de espuma de isolamento térmico é melhor, porque absorve o excesso de umidade, mas é o isolamento mais caro. Material de folha pode ser selecionado qualquer.

A partir do vídeo, você aprenderá como fazer uma caixa de armazenamento para batatas:

Aquecido

Se a galeria for isolada, não é necessário aquecimento adicional das batatas, mas em uma loggia fria é necessária uma caixa aquecida. Para aquecimento use um secador de cabelo, lâmpada incandescente ou um piso quente. A potência não deve exceder 60 W.

Quando as lâmpadas de aquecimento no centro da caixa têm um tubo de estanho, dentro do qual são colocadas elementos de aquecimento, e para um secador de cabelo pegue um tubo de plástico com furos. A temperatura óptima é mantida por meio de um termóstato, liga e desliga automaticamente o aquecimento.

Materiais:

  • Bar 5 * 5 cm para o quadro.
  • Contraplacado, placa de fibra, OSB ou aglomerado para revestimento. A espessura do material não é inferior a 5 cm.
  • Material de isolamento térmico: espuma, espuma.
  • Tubos de plástico com 4-5 cm de diâmetro.
  • Secador de cabelo
  • O relé é eletrocontato.
  1. Primeiro, a armação é montada a partir das barras, presas juntas por cantos.
  2. Em seguida, a estrutura resultante é revestida com material de folha usando parafusos e furos para tubos de plástico com ar quente.
  3. Isolamento térmico para as paredes do recipiente é colado a toda a superfície do interior.
  4. Nos tubos de ar, faça furos e insira-os nos slots previamente feitos.
  5. No último turno, conserte o secador e isole todos os eletricistas.
Importante! Todos os eletricistas precisam ser protegidos o máximo possível para que um curto-circuito não ocorra!

Assista a um vídeo sobre como fazer uma caixa aquecida aquecida em uma varanda para armazenar batatas no inverno:

Conclusão

Quando armazenado em uma caixa especial, as batatas podem permanecer frescas, saborosas e úteis por 6-8 meses. Qualquer pessoa com habilidades mínimas em carpintaria e um conjunto de ferramentas pode criar esse contêiner sozinho.

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