Variedade de vinhos espanhóis "Tempranillo" com aroma de framboesa e baunilha

As uvas de Tempranillo pertencem a variedades de vinho. Este tipo foi admirado por pessoas reais e sujeitos da Idade Média.

Palavra verbatim Tempranillo significa "prematuro", "maduro antes do tempo". Explique que este nome é devido ao início da maturação da videira. A variedade se adapta perfeitamente às características climáticas e do solo nas regiões solares do sul.

A maior parte da variedade de uva Tempranillo é cultivada na Espanha. Produz vinhos de elite com delicadas notas de frutas, framboesas e baunilha. A variedade é muito irritada. Ele precisa de certos fatores de temperatura e cuidados especiais.

Tempranillo Grapes: Variedade Descrição

As bagas de Tempranillo são de cor púrpura escura, quase preta com um revestimento mate. A forma é média, arredondada, ligeiramente achatada. Em peso alcance 6-8 gramas, o tamanho de 15x18 milímetros. Em espanhol eles são chamados "ull de llebre", o que significa "olho de lebre".

Entre as variedades negras, vale a pena prestar atenção a Sangiovese, Faraó e Bull Eyes.

Há uma mutação branca desta variedade, que é caracterizada por frutos de cor amarelo-esverdeada com uma ligeira floração. A polpa de Tempranillo escuro é incolor, denso, muito suculento. Tem uma pele fina.

A cor do vinho depende da espessura da casca da uva.Se a tonalidade for brilhante e saturada, significa que a pele é espessa e elástica, se fracamente expressa, a pele é macia e suave. Os vinhos para armazenamento a longo prazo são feitos de frutos de casca grossa.

Uvas cultivadas a alta temperatura, dá um vinho de cor profunda e profunda. Uvas longas, cilíndricas, estreitas mas compactas. A altura da vinha também é importante.

Videiras que são cultivadas nas planícies da superfície da terra têm uma acidez menor do que aquelas que são cultivadas acima da costa do mar. Devido a esta falta de acidez das uvas, os vinhos de Tempranillo são misturados com a variedade de uva Graziano.

A videira tem um início precoce de brotos e longos entrenós.

Poda de videiras em 6-8 olhos. A variedade tem folhas lobadas, muito grandes e enrugadas. Do fundo da folha profundamente dissecada, há uma pequena teia de aranha de densidade espessa ou média. Entalhe da folha é lyrate, peciolado, pode ser aberto ou fechado. Dentes grandes.

A coroa do corte jovem é coberta, tem uma borda carmesim. As folhas são de cor verde-amarelo com um tom de bronze. Tem uma florada tardia. Floração fina e polinização.A flor é de média densidade, bissexual.

Flores bíblicas também são possuídas pelo Conde de Monte Cristo, Moldávia e Galben Nou.

Fotos

Leia mais sobre as uvas de Tempranillo na foto abaixo:




História da criação

Uma enorme contribuição para o fortalecimento e desenvolvimento bem-sucedido da variedade Tempranillo foi feita por dois amigos Riccale de Alegre e Murieta. Eles eram os marqueses dissidentes que voltaram de Bordeaux para Rioja em 1860.

Eles foram os primeiros a provar que a combinação mútua das tecnologias de Bordeaux é bem-sucedida com o sistema do Rio.

Graças a boas oportunidades financeiras, conhecimento e entusiasmo, eles foram capazes de implementar um projeto grandioso na vida.

Pessoas que pensam da mesma forma aplicaram novas regras para a criação de variedades importadas, adquiriram barris de carvalho de qualidade e renovaram o plantio anualmente. Seus resultados foram brilhantes.

Eles provaram que para cultivar essas uvas um clima continental é necessário. Nele em igual proporção deve estar frio e quente. Os marqueses dissidentes conseguiram atrair a atenção de todo o mundo para a marca Tempranillo, obtendo assim merecido reconhecimento.

O ambiente de crescimento mais severo de Tempranillo dá a uva a acidez necessária.Um clima ameno mantém a formação da pele desejada e o acúmulo de açúcar.

A variedade é muito caprichosa. Muito mal crescendo em solos arenosos. São favoráveis ​​os solos fertilizados com um rico conteúdo de calcário.

Variedades caprichosas também são Black Emerald, Risamat e Syrah.

Com tal solo, as raízes da videira estão abundantemente cobertas de argila e, graças a ela, estão nas condições de umidade necessária. Parece melhor a uma altitude suficiente de mais de 700 metros acima do nível do mar.

Tempranillo é a variedade mais famosa da Península Ibérica.

85% dos vinhedos estão na Espanha, em que é especialmente comum.

Característico e distintamente expresso nos vinhos Tempranillo é o terroir.

O habitat na Espanha abrange territórios quentes - o Alte e a região montanhosa de Penedes. O cultivo desta uva requer um clima continental.

A variedade foi cultivada com sucesso na Argentina, no México, no Chile e em Portugal. Mais recentemente, o sucesso de Tempranillo chegou à Tailândia, Romênia, Itália, França, bem como aos Estados Unidos (Texas, Oregon).

No Da Rússia essa variedade caprichosa é boa Aclimatado apenas nas encostas acima de 700 metros acima do nível do mar. Onde o sol morno irradia - os cachos amadurecem completamente, com uma boa fruta que carrega bagas. Nas terras baixas, onde a iluminação é reduzida, a grade não amadurece e começa a apodrecer.

Para um bom crescimento do Tempranillo, é necessário um solo com alto teor de calcário. Atualmente, esta variedade é plantada nas regiões do sul do Uzbequistão, Mordóvia, Daguestão e Território de Krasnodar.

Devido à complexidade do cultivo e das condições climáticas, o Tempranillo na Rússia cresce apenas 0,5% dos produtores de alto perfil.

Características

Tempranillo é muito generoso e prolífico. Bagas desta variedade são ricas em pigmentos de coloração - antocianinas. A produtividade é alta com o manejo estável de frutas.

Um arbusto traz até 5 quilos de fruta.

O mais favorável temperatura - noite 16 graus Celsius, dia 22 graus. Para as uvas que crescem nas terras baixas, você precisa de 40 graus Celsius.

Os altos rendimentos são demonstrados também por variedades como Rkatsiteli, Isabella, Gift of Magarach.

Vulnerável a danos pelo vento. Para amadurecer completamente Tempranillo, são necessários 450 mm de precipitação anual. As uvas estão sofrendo terrivelmente com as geadas da primavera e secas excessivas.Portanto, em más condições meteorológicas, os arbustos de uva são cobertos com uma grade, fazendo um pequeno dossel.

Resistência a doenças e pragas

Tempranillo é propenso a mutações genéticas e muito sensível a doenças. Por causa da casca fina é fortemente suscetível à podridão cinzenta - 1 ponto. Vulnerável a mofo, numa escala de 2 pontos, a cicadock - 3 pontos, a oídio - 2 pontos.

Tempranillo Grapes muito propenso a filoxera. A filoxera refere-se às pragas equinoformes, invernos nas raízes das uvas.

Os ovos saem sob sua casca, onde na primavera as larvas amamentam as folhas. A planta começa a morrer.

Nos primeiros sintomas do aparecimento da filoxera, é necessário realizar urgentemente um tratamento químico. Com esta finalidade preparações BI-58, Karbafos e Kinmiks são convenientes.

O reprocessamento ocorre após 1-14 dias.

Devido à sua sensibilidade, as uvas também requerem proteção contra ataques como antracnose, bacteriose, clorose, rubéola e câncer bacteriano. Como lidar com eles, leia os materiais individuais do site.

Funcionalidades

Tempranill Blanco é considerado uma mutação incomum do Tempranillo escuro. Jesus Gagilev Esteban percebeu esse achado incomum em 1988 ano.Ele examinou seu terreno na Floresta Murillo de Rio, e notou um galho amarelo-esverdeado entre o roxo escuro.

Ele contou sobre sua descoberta para cientistas do órgão governamental CIDA. Depois de cinco anos em 1993 as uvas foram reconhecidas como frutíferas e estáveis. Suas videiras foram clonadas com sucesso.

Desde o início dos anos 2000, Tempranillo Blanco foi incluído na lista de variedades autorizadas modernas.

O DNA do Tempranillo escuro e claro coincide em 98%.

Os vinhos produzidos a partir deles têm gostos, cores e características diferentes.

As bagas, folhas e folhas alongadas de Tempranillo Blanco são muito menores, em comparação com a variedade preto-violeta, mas o ciclo de vida tem características semelhantes.

Em ambas as variedades, a videira cresce bem e rapidamente, ambas estão relacionadas ao amadurecimento tardio da fruta. Rins florescem tarde. Produtividade superficial.

A variedade é mal adaptada a várias doenças e pequenas pragas.

As uvas de Tempranillo requerem um cuidado especial. Produz vinhos vintage com notas delicadas de baunilha tenra, gramíneas, ameixas e bagas.

Por causa de sua baixa acidez, é misturado com outras variedades. Refere-se ao período final de maturação.A variedade é propensa a mutações genéticas.

O período de maturação tardia também tem Montepulciano, Anyuta e Original.

Tempranillo é a estrela entre as variedades mais famosas de uvas. É de seus frutos que os melhores vinhos vintage de excelente qualidade.

Eles são considerados o orgulho da Espanha e Portugal. Os produtores desses países alegam que os vinhos das variedades Tempranillo têm sabor e sabor ricos, que se tornam ainda mais luxuosos depois de armazenar vinho em barris de madeira.

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