Como cozinhar um doce de cinco minutos de morango silvestre

O que no inverno pode ser mais delicioso do que a geléia fragrante preparada pelas mãos ou avós maternais da mãe? Parece que o aroma inebriante e sabor delicado revive um apenas lembranças. E se também for geléia de morango, então, junto com um sabor excelente, você obterá uma porção enorme de vitaminas, porque os morangos são um depósito incomparável de nutrientes.

Prepare essa delicadeza é bem simples. É o suficiente para aprender a receita de geléia de morango - cinco minutos, os segredos que agora se abrirão para você.

  • Utensílios de cozinha e utensílios
  • Ingredientes Necessários
  • Características da escolha de produtos
  • Como preparar geléia: receita passo-a-passo com foto
    • Preparação de Bagas
    • Mexendo com açúcar
    • O processo de cozimento
  • Nuances e Truques
  • Armazenamento de atolamento

Utensílios de cozinha e utensílios

Preparando-se para preparar doces para o inverno, muitas donas de casa se perguntam: "O que eles devem cozinhar?". Não muito tempo atrás, o mito era popular que a geléia mais deliciosa é obtida em pratos de cobre. Mas, cientistas de pesquisa recentes, desmascararam isso. Descobriu-se que o cobre libera substâncias que levam à destruição de vitaminas e propriedades benéficas das bagas.

Fazer geléia pode ser de groselhas vermelhas e pretas, Jost, morangos, squash, tomates, dogwood, chokeberry preto, maçãs, melões, groselhas, damascos, pêras, ameixas, ruibarbo, espinheiro.

Importante! No processo de cozimento, o suprimento vitamínico de morangos não é perdido se for cozido por muito tempo. Quase 100% das vitaminas C, B6, B9, E, ácido fólico, zinco, ácidos orgânicos, manganês, ferro, cálcio, taninos retido e entrar no corpo durante o consumo jam mágica.
Não é adequado para cozinhar iguarias também é de alumínio e esmalte, e é melhor escolher um estoque de aço inoxidável.

Para preparar geléia de morango, cinco minutos é necessário para estocar os seguintes utensílios de cozinha:

  • coador;
  • uma bacia ou uma panela;
  • uma colher de pau para mexer;
  • frascos e tampas esterilizados para torção (2 peças);
  • chave inglesa;
  • fogão a gás ou elétrico.
Todos os utensílios devem estar limpos e secos.

Ingredientes Necessários

O inventário está pronto, agora você precisa garantir o processo de produção com os ingredientes necessários. Estranhamente, mas para fazer compotas pyatiminutki de morangos silvestres, você não precisa de uma grande quantidade de componentes.

Principais produtos: baga e açúcar, na proporção de 3: 1, ou seja, você precisa tomar, por exemplo, 3 xícaras de frutas e 1 copo de açúcar por 1 litro jarro. Uma lista tão curta de produtos para gostos incomparáveis.

Características da escolha de produtos

Seleção e preparação de bagas - talvez, a tarefa mais importante no processo de fazer geléia de morango para o inverno para uma receita de cinco minutos. Quanto aos frutos silvestres, então, é claro, morangos silvestres - esta é uma verdadeira jóia, porque acumula muitas vitaminas e substâncias úteis.

Voce sabe Morangos da floresta são utilizados no tratamento de doenças dos rins, coração, fígado, sangue e sistemas vasculares, esôfago, estômago, hipertensão, aterosclerose. Ela remove com sucesso toxinas e colesterol do corpo. Além disso, é uma rica fonte de vitamina C, que estimula o robô supra-renal e normaliza sua liberação no sangue da adrenalina e do cortisol, o que melhora a capacidade de trabalho. Portanto, não recomendo comer uma fruta para a noite.

No entanto, não é tão fácil encontrar morangos da floresta. Vive em florestas e campos. Claro, você pode comprá-lo no mercado, mas não é barato.A este respeito, para a preparação de doces e doces são frequentemente utilizados morangos de jardim.

A diferença entre estas duas variedades é o tamanho das bagas e do cheiro: o jardim é muito maior e mais doce, mas perde o aroma da floresta. Além disso, a concentração de nutrientes nos morangos da floresta é três vezes maior do que a de um morango de jardim. A medicina natural justifica seu valor.

Se você decidir coletar morangos da floresta você mesmo, então você precisa fazer isso em meados de junho - início de julho. Comprando no mercado, preste atenção ao tamanho das bagas (elas devem ser pequenas), sabor e cor (vermelho vivo).

Para preservar tantas vitaminas quanto possível, os produtos podem ser congelados. Aprenda a congelar ervilhas, sunberry, berinjela, mirtilos, morangos, maçãs, cogumelos, coentro, damascos.

Como preparar geléia: receita passo-a-passo com foto

Coletando inventário e produtos, você pode iniciar diretamente o processo de preparação de uma iguaria de vitamina.

Preparação de Bagas

O primeiro passo no caminho para uma doçura aromática para os gourmets caseiros é a preparação das bagas. Eles devem ser limpos de sépalas, caules, grama e insetos que poderiam entrar na louça durante a colheita.Também é necessário remover bagas não maduras ou podres.

Importante! Morangos da floresta não são aconselhados a lavar. Mas, se você duvida de sua pureza, então você pode colocar as frutas em um coador e enxaguar sob um fluxo agudo de água, ou várias vezes colocar em um recipiente de água. Tais métodos de lavagem não violam a integridade das bagas.

Mexendo com açúcar

bagas limpas precisa derramar camadas de açúcar e dar infusões 3-4 horas, você pode até sair para a noite, para que o suco apareceu.

O processo de cozimento

Muitos proprietários dizem: "Como cozinhar geléia de morango para que a fruta não desperdice suas propriedades úteis?". É bem simples: quanto menos você cozinhar, mais útil será.

No nosso caso, coloque a mistura atual no fogo e deixe ferver. Tempo de cozinhar - 5 minutos, na verdade daqui e o nome da receita - "cinco minutos". A verdade é que ainda não terminou. Durante a cozedura, a espuma tem de ser removido, o que seguramente formado, e o próprio processo deve ser repetido mais duas vezes após completas trata de inverno arrefecimento.

Voce sabe O ácido cítrico não permite qualquer atolamento ou doce ao açúcar.

Nuances e Truques

Ainda mais exclusivo características de sabor seus presentes ganhar adicionando-lhe beliscar ácido cítrico ou suco de limão fresco no final do cozimento.

hostess experientes aconselhados a usar o seguinte procedimento para verificar a disponibilidade do produto: soltar uma jam em um prato e uma colher no trecho médio. Se as tiras não se unirem e não se espalharem, está pronto.

Muitos também estão interessados ​​no que cozinhar geléia várias vezes. Tudo o que importa é que os morangos têm amargura, livrar-se de que a ajuda processos ainda cozinha. Ajude a limpar a lata de amargura e groselhas, que às vezes são adicionadas a um congestionamento similar. Seu número deve ser 6 vezes menor que as bagas principais.

Outra maneira de eliminar a amargura é usar uma cenoura. Limpos e bem lavados legumes cozidos num pote de geleia, e removidos apenas no fim da cozedura.

Armazenamento de atolamento

jam ready-made é necessário discar para os bancos, pré-esterilizadas, ou escaldado com água e rolo ou as tampas ferver com força. Enrolou o produto são aconselhados a manter em local fresco e escuro e bem fechado para o melhor armazenamento de guloseimas é o frigorífico.

Voce sabe Morangos frescos podem causar reações alérgicas, mas o doce de morango tem propriedades anti-alérgicas.
Existem muitas receitas para preparar geleia de morangos da floresta para o inverno. Mas a versão clássica do "cinco minutos" está sempre no auge da popularidade. Esta maneira de preparar geleia não é apenas uma excelente oportunidade para agradar a sua família no inverno, recolhendo-os para uma festa de chá perfumada, mas também um tratamento saboroso para fortalecer a imunidade.

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