Secador universal Ezidri Ultra FD1000

Há um ditado tão maravilhoso - "Prepare trenó no verão ..." o que significa que o inverno precisa se preparar com antecedência. Isso também se aplica à aquisição de produtos.

Ausência de vitaminas não será sentida apenas pelo corpo da pessoa que durante todo o inverno irá consumir legumes, frutas e verduras com o maior conteúdo. Existem várias maneiras de preparar produtos, nos quais eles permanecem quase tão úteis quanto os novos.

Queremos informá-lo sobre um deles - de secagem, que é realizada utilizando um aparelho especial: um secador ou desidratador. Abaixo, leia as informações sobre as características do secador "Ezidri Ultra FD1000".

  • O que posso secar?
  • Características de secagem
  • Equipamento básico
  • Benefícios
  • Governança
  • Operação
  • Receitas para secadores

O que posso secar?

A secagem adicional, a pré-forma produtos usar um número de outros métodos, por exemplo, a congelação, a salga, de decapagem, de conservas. No entanto, apenas a secagem e congelação são mais adequado porque permite salvar o maior número de elementos úteis.

Por exemplo, por meio de tratamento térmico dos produtos deixa um grande número de vitaminas e enzimas. Alimentos salgados e fermentados não podem ser consumidos por crianças pequenas, e para seu armazenamento é necessário um lugar fresco e úmido.

Uma enorme geladeira ou adega não é toda a família. Preservação graças ao açúcar e vinagre altera muito o sabor dos produtos. A maioria dos vegetais crus e frutas podem ser armazenados na geladeira por não mais de três meses: o mais eles começam a apodrecer, eles desenvolvem fungos de-los ir vitaminas.

Para o congelamento requer um bom e espaçoso freezer. Mas os produtos secos não ocupam muito espaço. Secagem também é o método mais antigo, o que permite que você salve o maior número de vitaminas, paladar e olfato.

Saiba mais sobre os preparativos para o inverno cogumelos brancos, cebola verde, ervilhas, erva-doce, azeda, espinafre, nabo, peras, alperces, morangos, coentro, bagas Jost, arando, groselha, amora, maçã.

Muitas donas de casa e hoje continuam a produtos secos à moda antiga - colocando-as sob o beiral sobre o jornal e gaze. No entanto, isso requer um pátio aberto - no apartamento para realizar a secagem é problemático.

Portanto, o secador é uma grande saída para aqueles que gostam de adquirir produtos de tal forma em casa.Ele é projetado para desidratação de produtos, como resultado de que eles podem ser armazenados por muito mais tempo e economizar em si as vitaminas e minerais necessários para o corpo humano.

Secagem no secador pode quase todas as frutas, legumes, frutas, cogumelos, ervas, flores. Uma exceção é o abacate. Você também pode secar carne e peixe com pouca gordura.

Importante! Carne crua, peixe gordo, ovos, queijos macios não devem ser colocados no secador. Não é destinado para este fim. Embora a carne de frango acabada seja deixada secar - ela não contém gordura, o que pode oxidar e estragar o produto.
Use o conselho e escolha secar as frutas e bagas maduras, já moles. Eles serão os mais deliciosos e úteis em forma seca. A melhor pasta é obtida a partir deles.

Se você é um fã de tipos ativos de recreação e marcha, então no secador é possível secar um jogo como sopa de concentrados. Em seguida, só será necessário colocar a mistura seca em uma panela de água fervente e cozinhar uma deliciosa sopa caseira.

Características de secagem

Vamos nos familiarizar com o secador "Isidri Ultra FD1000" - no site oficial também é chamado de "secador mais inteligente". Seu corpo é feito de plástico, a tampa é feita de policarbonato refratário, peças internas (paletes, malha e chapa para pastilha) são feitas de plástico e polipropileno.

As dimensões do dispositivo são pequenas: o diâmetro é de 39 cm, a altura do modelo de base é de 28 cm.O peso também é pequeno - 4,7 kg.

A temperatura no dispositivo pode ser ajustada manualmente. O termostato permite que você ajuste de +35 a +60 graus. O dispositivo está equipado com proteção contra superaquecimento, que permite usá-lo por um longo período durante o dia. A secagem ocorre com a ajuda de um aquecedor elétrico e aquecedor (TEN) e um ventilador. Tipo de localização do aquecedor - topo. Potência "Ezidri Ultra FD1000" - até 1000 watts.

A garantia fornecida pelo fabricante, a empresa da Nova Zelândia, é de dois anos.

Equipamento básico

O equipamento básico do secador "Isidri Ultra 1000" inclui:

  • cinco paletes;
  • uma folha de grade;
  • uma folha para pastilhas;
  • Um livro que contém instruções para uso e receitas.

O kit básico é projetado para aproximadamente 15 kg de produtos crus.

Voce sabe 50 gramas de cerejas secas contêm diariamente para o corpo humano padrão vitamina B, cobalto e magnésio.

Opcionalmente, a configuração pode ser alterada.

Então, o secador pode consistir em:

  • 20 paletes para ervas e flores;
  • 12 paletes, em que é possível secar cogumelos, frutas, legumes e carne magra;
  • 10 paletes para pastilhas, primeiros pratos e lanches.

Benefícios

O secador Isidri para frutas e legumes tem várias vantagens:

  • distribuição horizontal de ar pelo ventilador, resultando em uma secagem qualitativa e uniforme;
  • facilidade de uso - é necessário realizar apenas quatro ações: decompor os produtos nas bandejas, colocar no aparelho, definir a temperatura e aguardar o tempo necessário;
  • a presença de um sistema de controle contra superaquecimento, para que o dispositivo não exija monitoramento e monitoramento constantes;
  • manutenção precisa máxima da temperatura;
  • consumo mínimo de eletricidade;
  • capacidade de um grande número de bandejas.
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Governança

O secador "Ezidri Ultra FD1000" é controlado mecanicamente por meio de um termostato localizado na frente abaixo. Tem três posições: "Low" - uma baixa temperatura de 35 graus, "Medium" - uma temperatura média de 50-55 graus, "High" - uma alta temperatura de 60 graus.

O regulador de temperatura é ajustado para a temperatura desejada, dependendo do tipo de alimento ou prato a ser preparado. Para determinar a temperatura correta, consulte a "Tabela de temperatura de secagem" nas instruções.

Normalmente, os verdes são secos a 35 graus, legumes, frutas, cogumelos, flores - a 50, pastilhas - a 55, carne e peixe - a 60.

Ligar o secador é feito conectando o plugue à tomada. Não há botão "Iniciar" neste modelo. Quando o dispositivo está funcionando, a luz indicadora está acesa.

Operação

Antes do processo de secagem, você deve lavar bem as mãos. Os produtos lavados e secos pela toalha são cortados em fatias com uma espessura média de 5 mm. Peças são dispostas de modo que não se toquem.

Uma bandeja contém apenas uma camada e um tipo de alimento. As bandejas carregadas são colocadas no secador. Bandejas de lubrificação não requerem. Se você pretende secar os produtos viscosos e pegajosos ou aqueles que podem despertar através dos orifícios, uma grade é instalada a partir de baixo.

Frutas e legumes são desejáveis, mas não necessariamente pré-tratados com limão, ácido ascórbico ou suco cítrico. Isso preservará a cor e as vitaminas A, C. Para mais informações sobre como fazê-lo corretamente, consulte o livro de receitas.

Importante! O secador não deve ser colocado no chão.Também é proibido usá-lo em uma superfície macia. Para a parte inferior, deve sempre haver ar.
Antes de carregar os produtos nas bandejas, o aparelho deve ser ligado e aquecido, com pré-ajuste da temperatura desejada com o termostato.

Depois de carregar as bandejas, feche a tampa. A duração recomendada do processo para cada tipo de produto pode ser encontrada nas instruções. Geralmente é de 5 a 15 horas.

As frutas são consideradas prontas se se tornarem flexíveis e rígidas, e se houver uma falha nelas, a água não se projeta. Legumes devem ser duros e crocantes. Peixe e carne são duros ou flexíveis.

Sobremesa não precisa, pois perderá a maior parte dos ingredientes úteis e seu sabor. Existem várias dicas que precisam ser seguidas para garantir que a operação do desidratador seja bem-sucedida e demorada:

  1. O secador deve ser usado em uma sala bem ventilada e limpa, longe dos raios solares diretos.
  2. Não adicione água ao aparelho e ao aparelho.
  3. Ao trabalhar no secador, deve haver pelo menos cinco paletes, mesmo que apenas um esteja carregado.
  4. A palete principal na qual a pastilha é preparada e as bandejas não podem ser carregadas diretamente no aparelho. Isso deve ser feito fora dele.
  5. Pallet para pastilha - a única coisa que é lubrificada com óleo vegetal, lave com detergentes não pode. O plástico do qual é feito não é destinado a isso.
  6. Depois de usar a máquina, ela deve ser desconectada da tomada.
  7. Durante a operação, o secador não pode ser movido.
  8. Não é aconselhável desligar o dispositivo prematuramente.
  9. Se for necessário, e o processo de secagem ainda não tiver sido concluído, você poderá baixar a temperatura.

Os alimentos secos são melhor armazenados em local fresco, sem acesso à luz, em um recipiente de vidro ou embalagem a vácuo. Antes de embalar, eles devem ser completamente resfriados. Peixe seco, carne e legumes são melhor armazenados na geladeira ou freezer.

Voce sabe Cada diminuição na temperatura para armazenamento de produtos em 10 ° aumenta o período de armazenamento em quatro vezes.

A recuperação dos produtos ocorre vertendo-os com água fervente. Um copo de água é suficiente para uma xícara de fruta.

Receitas para secadores

Servimos várias receitas que podem ser usadas para o secador Isidri 1000.

Pastila. Prepare o purê de frutas ou moer a fruta em um ralador, um mixer. Você pode adoçar isso. Palete para graxa pastilha com óleo vegetal. Purê de colher em uma bandeja e nivelar com uma camada fina.

Camada muito grossa não precisa ter certeza de que o purê de batatas não cairá sobre as bordas da panela. Em uma assadeira, aproximadamente duas xícaras de purê devem ser colocadas.

A bandeja deve ser colocada na parte inferior do desidratador. Pastila é cozido a uma temperatura de 55 graus. Pode ser considerado pronto se se tornar não pegajoso. Geralmente leva de 12 a 14 horas para cozinhar, ou seja, você pode ligar a secadora durante toda a noite. Geleia de carne. É necessário pré-fabricar carne de vaca em marinada de:

  • molho de soja - 4 colheres de sopa;
  • molho de tomate - 1 colher de sopa;
  • pimenta preta - meia colher de chá;
  • sal - meia colher de chá;
  • alho - dois cravos;
  • gengibre (terra) - 1 colher de sopa;
  • caril - 1 colher de sopa.

A carne deve ser completamente mergulhada em uma solução e colocada em uma geladeira por seis a oito horas. Depois disso, a marinada deve ser drenada. Na parte inferior do secador, coloque o palete e coloque a carne na grelha ou no tabuleiro.

Pré-aquecimento do secador.Feche a tampa e ajuste a temperatura para 60 graus. Depois de quatro horas, a carne deve ser virada. No total, são necessárias seis a oito horas para secar.

Depois de seis horas, você pode verificar o prato para prontidão - carne pronta deve dobrar bem, mas não quebrar.

Você pode guardar o prato por quatro semanas. Se demorar mais, então deve ser colocado na geladeira ou no freezer. Chá de ervas. As ervas devem ser lavadas e levemente secas. Em seguida, coloque uma camada na rede. Ligue o secador em 35 graus. O tempo de cozimento das ervas é de seis a oito horas.

Ervas secas vão desmoronar bem. Para verificar se você as secou corretamente, elas devem ser colocadas em um recipiente selado após o resfriamento. Se em poucos dias não houver condensação, a grama estará pronta. Se houver umidade, o produto deve ser seco.

Para o chá, tome uma colher de chá de grama com um slide. Ela é derramada um copo de água fervida e insiste por cinco minutos. Antes de beber, o chá deve ser filtrado.

Salada de frutas. Para salada você precisará de:

  • Kiwi seco, maçãs, abacaxi, nectarina, damasco, pêssego, ameixa, morango - meia xícara;
  • suco de fruta - 4 copos;
  • conhaque (a gosto) - meia xícara.

Frutas e bagas precisam ser restauradas, baía com suco de frutas cozidas. Eles devem se tornar macios. Para provar, você pode adicionar conhaque ou misturar com sorvete.

Importante! Para obter uvas passas e ameixas secas, mais parecidas com as que são vendidas no mercado ou na loja, antes de colocá-las na secagem, elas devem ser colocadas em uma solução de açúcar fervente.
Batatas fritas. Adicione a pimenta e o leite às batatas cozidas em água salgada e bata em uma mistura. Purê uma camada fina em um palete sólido, pré-lubrificado com óleo vegetal. Regule a temperatura para 60 graus. Seco 10-12 horas.

Mingau de trigo sarraceno com legumes. Ferva a sêmola de trigo sarraceno. Cebolas, cenouras e pimentos doces são guardados em óleo vegetal. Misture tudo. Coloque em um palete para uma vela. Secar a 60 graus 10-12 horas. Antes do consumo mingau é derramado com água fervente.

Frutas e legumes secos podem ser usados ​​como recheios para bolinhos, tortas, bolos, biscoitos, fígado, em outros coques, você pode preparar muesli deles. Legumes também são usados ​​em sopas e temperos. Secador "Ezidri Ultra FD1000" é um assistente excelente e indispensável, que rapidamente, fácil e qualitativamente permite secar um grande número de produtos diferentes em casa, colhidos para o inverno.

Mais e mais pessoas preferem secar em dispositivos modernos especialmente projetados e abandonar os métodos antigos.

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