Alcachofra de Jerusalém: propriedades úteis e contra-indicações

Quantos nomes esta planta tem! Raiz solar, alcachofra de Jerusalém, pêra de barro, alcachofra de Jerusalém - uma cultura de aparência comum é popular em muitos países do mundo. E em cada um deles eles sabem sobre as propriedades nutricionais e medicinais da alcachofra de Jerusalém. Folhas e tubérculos são usados ​​para alimentação, para o tratamento de várias doenças e também como um cosmético. E tudo graças à tremenda composição química da planta.

  • Alcachofra de Jerusalém: composição química
  • Propriedades úteis de alcachofra de Jerusalém
    • Propriedades úteis de tubérculos de alcachofra de Jerusalém
    • Quão úteis são as folhas de alcachofra de Jerusalém
    • A aplicação da raiz de alcachofra de Jerusalém no tratamento de doenças
    • Propriedades úteis de sementes de alcachofra
  • Como o alcachofra de Jerusalém é usado na medicina oficial
  • O que trata a arte de Jerusalém, receitas da medicina popular
  • Jerusalém alcachofra e cosmetologia: como aplicar alcachofra para pele e cabelo
  • Aplicação de alcachofra de Jerusalém na culinária
  • Contra-indicações de alcachofra de Jerusalém

Alcachofra de Jerusalém: composição química

Biólogos encontraram nas folhas e tubérculos de Jerusalém alcachofra um grande número de compostos úteis. Por exemplo, de acordo com a quantidade de ferro contida na alcachofra de Jerusalém, ele passou longe de batatas, beterrabas e cenouras. Além disso, os tubérculos contêm:

  • celulose;
  • inulina;
  • carboidratos;
  • gorduras vegetais;
  • aminoácidos (principalmente nas partes do solo da planta);
  • ácidos orgânicos;
  • vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9.

Importante! De particular valor são as folhas de alcachofra de Jerusalém, cujas propriedades úteis fornecem inulina - um análogo natural da insulina. Portanto, a alcachofra de Jerusalém é recomendada para pacientes com diabetes mellitus.

Em Jerusalém alcachofra, ainda mais do que na beterraba sacarina: 100 kg de vegetal produz 10 kg de frutose. Ou seja, 100 g contém cerca de 16 gramas de carboidratos, e além deles - 2 g de proteínas, 0,01 g de gordura. Teor de calorias da raiz é 55-73 kcal. Uma raiz pesa cerca de 80 g.

Propriedades úteis de alcachofra de Jerusalém

Em geral, a alcachofra de pera terrestre possui propriedades úteis da raiz da planta. De acordo com o conteúdo de antioxidantes, fibras e vitaminas é atribuída aos vegetais tuberosos. Embora a composição dos componentes, é mais como beterraba e cenoura. No entanto, folhas de plantas são frequentemente utilizadas no tratamento, embora não tenham encontrado uma aplicação tão ampla.

Propriedades úteis de tubérculos de alcachofra de Jerusalém

Nos tubérculos de alcachofra de Jerusalém estão concentradas todas as principais substâncias úteis da planta. Primeiro de tudo, eles são ricos em vitaminas do complexo B. Há muita vitamina B1 neles. Ele garante o funcionamento normal dos sistemas digestivo e nervoso, participa das reações de energia e metabolismo de carboidratos no corpo, suporta o trabalho do coração.

A vitamina B1 também é encontrada nos lakonos, cogumelos, espargos, tomates cereja, rabanete, espinheiro-mar, pêra, actinidia, nabo, cachorro rosa.

A alcachofra de Jerusalém é uma planta útil, cujas propriedades medicinais consistem em proteger o corpo contra bactérias, infecções e manter o sistema imunológico. Tudo isso é possível devido ao alto teor de vitamina C. A raiz é rica em fibras. Esta fibra estimula o trabalho do trato gastrointestinal, normaliza a digestão, reduz a absorção de colesterol no sangue. E no processo de tratamento térmico, a quantidade de fibra não diminui praticamente.

Importante! Regularmente usando este vegetal, você pode aumentar a resistência do corpo a infecções e bactérias, especialmente aquelas que causam doenças dos órgãos digestivos.

Nos tubérculos, foi encontrada uma enorme quantidade de antioxidantes que protegem o corpo dos radicais livres. Portanto, é especialmente recomendado para pessoas que trabalham próximas a máquinas de raios X ou ao sol.

Quão úteis são as folhas de alcachofra de Jerusalém

Para manter a alcachofra de Jerusalém deixa as propriedades medicinais, elas devem ser coletadas antes do início do florescimento da planta. Eles contêm não apenas inulina, mas também substâncias que ajudam na cura e reparação de tecidos do corpo humano. Para fazer isso, prepare decocções, sucos e aperte de folhas e caules de plantas jovens. Eles também tratam eczema, úlceras e tratam feridas. Na medicina popular, as decocções das folhas de alcachofra de Jerusalém são usadas como um agente rejuvenescedor, bem como um meio para remover os sais do corpo. O efeito é alcançado devido a substâncias que promovem a regeneração celular, aumentam a elasticidade da pele.

A aplicação da raiz de alcachofra de Jerusalém no tratamento de doenças

As mais usadas são as raízes de alcachofra de Jerusalém no tratamento de várias doenças. Uma vez que os tubérculos podem reduzir o açúcar no sangue, dividindo a glicose, é recomendado para pacientes com doença coronariana e diabetes mellitus ou pessoas propensas a essas doenças.

Voce sabe A alcachofra de Jerusalém preservou suas propriedades curativas após a maturação, não pode ser armazenada como uma batata, uma vez que tem uma pele muito fina. Após a escavação, pode ser armazenado apenas na geladeira e não mais quemês. Na forma fatiada, só é permitido armazená-lo por alguns dias. Portanto, ele é deixado para passar o inverno no chão. Ele não tem medo de Morozov, mas na primavera só fica mais delicioso.

A inulina, que reduz o nível de açúcar, tem outra propriedade - reduz a pressão arterial. Neste, ele ajuda e outras substâncias contidas nas raízes da planta. No entanto, sua ação é tão forte que a pressão pode diminuir e aqueles que, em princípio, sofrem de hipotensão. Outra aplicação de alcachofra de Jerusalém na medicina popular é a limpeza do fígado. A raiz crua, que é usada em saladas e outros pratos, remove as toxinas do corpo e restaura o fígado. Hoje, essas propriedades da planta são reconhecidas como medicina tradicional, e os médicos desenvolveram uma dieta especial baseada em alcachofra de Jerusalém, que é projetada para purificar o fígado.

Propriedades úteis de sementes de alcachofra

Sementes da planta não encontraram aplicação na medicina tradicional ou popular.

Como o alcachofra de Jerusalém é usado na medicina oficial

A medicina tradicional também avaliou a alcachofra de Jerusalém e suas propriedades medicinais, portanto, no tratamento de certas doenças, as prescrições incluem preparações baseadas nesta planta. Por exemplo, a aterosclerose e a diabetes alcachofra descarregada comprimidos. Eles também são usados ​​como agente preventivo. Eles ajudam a manter a microflora normal no intestino, reforçar a imunidade, melhorar o desempenho, evitar a progressão do tumor. Prescrever quatro comprimidos antes das refeições. O curso é de 20 dias. É necessária a realização de pelo menos dois desses cursos com intervalo de duas semanas.

Em doenças do extrato de fígado e vesícula biliar prescrita de alcachofra. Sua ação é:

  • remover o excesso de sais e fluidos do corpo;
  • proteja-o das toxinas;
  • remoção de escórias e metais pesados;
  • assistência à produção de bile;
  • ativação do intestino;
  • ajuda na assimilação de gorduras e proteínas.
Para fins terapêuticos, é usado como um pó seco a partir da raiz da planta. Ajuda o organismo absorver o cálcio a partir de alimentos, selénio inibe organismos patogénicos nos intestinos e promove o crescimento de benéfico.
Importante! Outra propriedade do pó é a diluição do sangue. Portanto, não é recomendado usá-lo durante a menstruação e antes da cirurgia.

Em geral, as preparações de topinambur são usadas na medicina tradicional para:

  • remoção de sintomas de intoxicação;
  • aumentar a resistência do corpo a infecções;
  • melhoria do intestino;
  • inibição da deposição de sais;
  • remoção de edema;
  • normalização da acidez gástrica;
  • hemoglobina aumentada;
  • prevenção de neoplasma;
  • remoção de radionuclídeos, toxinas, metais pesados;
  • remoção de estresse psicoemocional, mental e físico.

O que trata a arte de Jerusalém, receitas da medicina popular

Sobre o que é a alcachofra de Jerusalém e quais as suas propriedades úteis, sabemos há muito tempo, o que as receitas folclóricas da preparação de uma planta que chegaram até nós dizem. Então, para reduzir a pressão sanguínea, a concentração de açúcar no sangue e o aumento da hemoglobina usam uma decocção de raízes secas de pêras de barro. 3 colheres de sopa de matéria-prima são despejadas em um litro e meio de água fria e a hora é mantida em fogo baixo. O caldo deve ser bebido três vezes por semana por meio litro sem açúcar. Também terá um efeito positivo no pâncreas. Com doenças do estômago e resfriados, a infusão de ervas de alcachofra de Jerusalém prepara-se. Uma colher de sopa da matéria-prima esmagada é derramada com 750 ml de água fervente e é removida para um local escuro por 12 horas.Filtro de infusão e bebida antes de comer meio copo três vezes ao dia.

Voce sabe Na Alemanha, as bebidas alcoólicas são preparadas a partir da planta, e nos Estados Unidos, Holanda e Japão - café.

Como um hepatoprotector, um meio para eliminar toxinas e toxinas, o remédio preventivo para colecistite usa tintura de pêra de barro. Para a sua preparação, meio quilo de folhas secas são colocadas com um litro de vodka ou álcool e limpas por pelo menos duas semanas em um lugar escuro e fresco. Após esse período, a tintura pode ser aplicada três vezes ao dia. Para fazer isso, uma colher de sopa do produto é diluída em 150 ml de água.

Jerusalém alcachofra e cosmetologia: como aplicar alcachofra para pele e cabelo

Alcachofra de Jerusalém é amplamente utilizada em cosmetologia. Em geral, é usado como um agente antienvelhecimento leve que pode lutar contra as rugas finas. Para fazer isso, use uma máscara de ralado em um ralador fino das raízes da planta, que são aplicadas no rosto e no pescoço por 20 minutos. Aplicando a máscara 2 - 3 vezes por semana, após 10 procedimentos, você pode retornar a pele de uma cor uniforme, suavidade e elasticidade. Quando a pele seca, recomenda-se adicionar algumas gotas de óleo de linhaça ou azeite. A planta mostrou-se excelente no combate à seborréia. Para fazer isso, após cada lavagem é recomendada a aplicação da máscara do couro cabeludo com a adição de suco de alcachofra de Jerusalém. Também prepare uma decocção de folhas de plantas frescas. As matérias-primas são coletados, coloque em uma panela, despeje um pouco de água e coloque em fogo baixo. Cozinhe-os por pelo menos três horas, mexendo sempre, para não queimar.

Caldo resfriado e coado esfregou na cabeça três vezes por semana. Aqueles que não gostam de um longo tempo para se preocupar com utensílios de cozinha, é possível cortar a fatia de tubérculos e esfregue o couro cabeludo após a lavagem. O procedimento deve ser feito várias vezes por semana.

Em cosmetologia ativamente aplicar cal, Chagas, amaranto, Monarda, estupro, peônia, caramujo, cereja pássaro, morangos florestais, brócolis, damascos, urtigas.

Banhos da decocção de folhas da planta dão vivacidade e frescor. Para preparar o meio de banho levar cerca de uma libra de folhas secas e esmagadas e caules e verteu-se cinco litros de água. Depois que a mistura ferve, é removida do fogo e insistiu por duas horas. Um caldo tenso é adicionado ao banheiro, que deve ser tomado por pelo menos 15 minutos.

Aplicação de alcachofra de Jerusalém na culinária

Alcachofra de Jerusalém tem raízes muito agradáveis, então a pêra do chão é cozida, cozida e frita. É seco e depois adicionado a vários pratos. Para fazer isso, purê ou pó é feito a partir dele. O pó é armazenado em latas e adicionado ao chá ou café, o que confere às bebidas um sabor específico. O chá de alcachofra de Jerusalém também é preparado com base nas folhas das plantas, que também possuem propriedades úteis. De alcachofra de Jerusalém é possível preparar o pão muito saboroso, que não stale durante quatro dias. Para isso, cerca de 20% de purê ou 5% de alcachofra em pó são adicionados à farinha.

Mas é mais útil usar uma pêra de barro na forma crua, em particular em uma variedade de saladas. Alguns cozinheiros recomendam que cozinhe os tubérculos em água ou leite e acrescente a outros pratos.

Contra-indicações de alcachofra de Jerusalém

Além das propriedades medicinais de alcachofra de Jerusalém, vale a pena mencionar e contra-indicações. Eles são poucos. Use não é recomendado para intolerância individual, bem como em caso de hipotensão. A planta reduz significativamente a pressão, mesmo que seja em princípio reduzida. Então, se você não tentou a "raiz solar" antes, comece com uma pequena quantidade da planta.Se você não notar quaisquer reações desagradáveis ​​do corpo, você pode consumi-lo com segurança para alimentos ou para tratamento.

Importante! Tubérculos em sua forma bruta podem causar flatulência. O problema pode ser facilmente eliminado usando tubérculos que foram submetidos a tratamento térmico.

Mas em geral, judiciosamente comendo alcachofra de Jerusalém, você receberá apenas um efeito positivo sobre o corpo. Indecoroso olhar para as lojas de vegetais muitas substâncias úteis. Em alguns países, ele é usado em pé de igualdade com o repolho, saturando o corpo com vitaminas e protegendo contra o impacto negativo do meio ambiente. Ele, assim como o repolho, cozinha, assa, apaga, come cru. As propriedades curativas das plantas reconhecem-se não só folclórica, mas também medicina tradicional.

Os médicos prescrevem uma dieta à base de alcachofra de Jerusalém para a purificação do corpo, em particular do fígado. Com base nisso, preparações médicas são preparadas para o tratamento de diabetes mellitus, hipertensão, doenças do trato gastrointestinal e outras. E o mais agradável é que é fácil cultivar a alcachofra de Jerusalém em seu próprio jardim.

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