As melhores variedades de saladas

Não é nenhum segredo que as folhas de alface, juntamente com outras culturas cultivadas, têm uma série de propriedades úteis, mas, além disso, também são um delicioso componente de muitos pratos, devido a que eles são bem absorvidos. Mas, como outras plantas, a salada tem muitas variações varietais, então, para obter a melhor opção, é tão importante escolher aquela que lhe trará a melhor colheita de qualidade.

  • "O Kucherian"
  • Iceberg
  • "Eurídice"
  • "Vitamina Crocante"
  • "Grand"
  • "Yeralash"
  • "Trufa"
  • "Conto de fadas"
  • Série Kitano Sids

"O Kucherian"

Uma variedade de maturação média, cujo rendimento pode ser colhido 68-75 dias após a sementeira. A planta tem folhas verdes claros, com bordas festonoobraznymi e cabeças soltas de repolho, cuja massa chega a 400, com a seleção de locais de pouso "Kucheryavtsa" deve prestar atenção a áreas bem iluminadas e protegido de ventos frios. Salada desta variedade é uma planta que é resistente a perseguição. Hoje é amplamente conhecido "Kucheryavets Odessa" polupripodnyatoy com roseta e um diâmetro de cerca de 24 cm. Tem folhas verde claro com bordas inteiras e uma estrutura ligeiramente inchado, sem a montagem da veia central.O peso do espécime maduro chega a 315 g, é suculento e contém muita proteína.

Salada pode ser cultivada e em casa, por exemplo, rukola ou alface, agrião.
Também digno de nota e "Kucheryavets Gribovsky" - Variedade semi-doce, que também é excelente para cultivo em solo aberto. Pode ser semeado para mudas em março-maio ​​ou imediatamente para o local no início de junho - o tempo ideal de desembarque para o consumo de verão. 59-68 dias passam dos primeiros ramos para o amadurecimento total da cultura. O peso da cabeça é geralmente 250-470 g Folhas verdes brilhantes com uma borda fina corrugada - grande, suculenta, crocante e com excelente sabor. A planta é bastante resistente a várias doenças.

Iceberg

Uma variedade relativamente nova de salada crocante de repolho. A partir do aparecimento das primeiras brotações e até a colheita é de 75 a 90 dias. As folhas são crocantes, borbulhantes, leves ou verdes brilhantes com bordas onduladas e bom gosto. Ao contrário da maioria das outras variedades, adequado para armazenamento a longo prazo na geladeira (não perca a sua frescura por 3 semanas). O repolho "Iceberg" é grande, tem uma estrutura densa e pesa de 300 a 600 gramas. A variedade é adequada para crescer no período de primavera-verão. Resistente a flechas.

Importante! Alguns camionistas acreditam que não vale a pena interferir com as outras variedades de "Iceberg", uma vez que irão abafar o seu sabor, o que é difícil de chamar de pronunciado.
Ao mesmo tempo, muitos criadores de plantas apreciam a variedade pelo seu sabor discreto e ligeiramente adocicado, que combina perfeitamente com quaisquer molhos e pratos. Por exemplo, ele se encaixa perfeitamente no papel de um componente de uma variedade de saladas, como um acompanhamento para pratos de carne, peixe, frutos do mar, bem como para o design de lanches e sanduíches. Folhas "Iceberg" pode ser usado na criação de rolos de repolho, simplesmente substituindo-os por repolho.

Ao escolher uma salada desta classe, preste atenção densidade, se parece vazio por dentro, significa que ainda não amadureceu completamente, mas se já é duro como um repolho branco de inverno - você estava atrasado e teve que começar a colher mais cedo. É claro que as cabeças com folhas flácidas e amareladas devem ser deixadas no lugar, e as outras, embrulhadas em um pano úmido e, colocadas em uma bolsa, enviadas para o armazenamento na geladeira.

Ervas picantes - coentro, manjericão, erva-cidreira, endro, cerefólio, tomilho, salgados, orégano, louro, alecrim - sempre podem ser frescos em sua casa.

"Eurídice"

Outra é meio variedade alface polukochanny que é perfeito para o plantio em campo aberto (colocado no site em abril - maio) e em estufas. É caracterizada por folhas castanhas escuras grandes e cheias de bolhas, com bordas onduladas e uma consistência crocante. folhas de roseta - polupripodnyataya, compacto e atinge uma altura de cerca de 35 cm com um diâmetro de 33 cm, como com as concretizações anteriores, a planta tem excelentes propriedades de sabor, de modo a que as sementes de alface e estão entre as melhores qualidades adequadas para o cultivo em campo aberto ..

O peso de uma planta adulta e totalmente madura é de 450 g, e o rendimento é de 4,3 kg por 1 m².

Voce sabe Os antigos gregos acreditavam que o consumo diário de salada sóbrio capaz de vinho, e a planta em si tem um efeito analgésico e hipnótico.

"Vitamina Crocante"

Folha de alface "Vitamina Crocante" refere-se às plantas médias precoces, que podem ser coletadas após 38 a 45 dias a partir da época das primeiras brotações. Esta é uma planta bastante compacto e tem um diâmetro de cerca de 15-18 cm. Tem verde, folhas nítidas com extremidade perfurada, contêm uma grande quantidade de ácido útil e vitaminas B6 e C.Esta variedade é rica em ferro, iodo, cobre, cobalto, sais de potássio, zinco, cálcio e magnésio. É impossível não notar seu valor como fonte de caroteno. A roseta das folhas é do tipo semi-reta e alcança um peso de 200g A partir de 1 m² de plantação é possível colher 2,8-3,1 kg da safra, e as sementes são semeadas várias vezes ao ano. Entre as principais vantagens dessa variedade está o alto rendimento, a estrutura nítida das folhas, o alto nível de resistência a raios e a baixa iluminação do local, além de excelentes qualidades gustativas.

"Vitamina Crocante" crescer em um solo aberto, mas protegido por semeadura direta ou plantio de mudas. Neste último caso, plântulas com 30-35 dias de idade se encaixam idealmente para esses propósitos, nos quais já existem 5-6 folhas.

Importante! Plantas de mudas não-punidas são muito mais fáceis de tolerar, o que permite alcançar altos rendimentos.

"Grand"

Outra variedade de alface de meia-idade, limpeza que pode ser realizada um mês após a semeadura das sementes. Folhas de Rosette - erigem e alcancem uma altura de 20-30 cm, com um diâmetro de 25 cm, folhas verdes claras não diferem em tamanho, são densas, brilhantes, têm uma forma arredondada com uma borda altamente ondulada. Eles são todos muito crocantes e formam uma cabeça aberta e solta. "Grand" caracterizado por bom rendimento e baixa taxa de perseguição, mas para isso deve ser cultivado em solo aberto, mas sob abrigo de filme. O peso de um espécime maduro atinge 300 g, e de 1 m² de área você pode coletar 3-4 kg de alface.

Esta variedade é valorizada por suas características de alto sabor e resistência às queimaduras de bordas dos folhetos.

As primeiras saladas são as primeiras verduras da primavera, elas podem ser facilmente cultivadas em uma estufa de madeira e policarbonato até março.

"Yeralash"

Entre as melhores variedades de folhas de alface não podem ser distinguidas "Yeralash". Esta variante de tamanho médio e alto rendimento pode ser plantada em um solo aberto, mas protegido, semeando sementes em abril-maio. Se as mudas forem cultivadas e depois transplantadas para o local, as sementes serão semeadas em março e abril e as mudas serão transplantadas em maio. Desde a parte aérea até a colheita das plantas, geralmente leva de 50 a 55 dias. As folhas da salada são verdes, levemente onduladas, que formam um hemisfério. O soquete é caracterizado pela densidade média. De um metro quadrado de plantações, costuma-se coletar cerca de 3,0-5,0 kg de colheita. Isto é ideal para decorar uma mesa ou preparar saladas.

O peso médio de uma amostra varia entre 150-200 g, e as principais vantagens da variedade incluem bom gosto, resistência a queimaduras marginais das folhas.

"Trufa"

Uma variedade de salada de maturação precoce com folhas tenras, crocantes e corrugadas, que, devido à borda avermelhada da Borgonha, têm uma aparência muito eficaz e são perfeitas para decorar vários pratos. Esta variedade é uma variante ideal para crescer durante todo o ano tanto no campo aberto como nas estufas de inverno.

Voce sabe Na Europa, a salada começou a crescer maciçamente apenas no século XVII, embora antes disso fosse popular desde a antiguidade na Grécia e no Egito.

"Conto de fadas"

Ao contrário das versões anteriores, "Conto de fadas" - Salada de folhas de variedade precoce, que atinge a maturação técnica após 46-49 dias. A planta é caracterizada por folhas verdes levemente enrugadas, muito suculentas e tenras. A roseta é grande e a massa de uma amostra atinge 250 g. As vantagens de escolher as sementes desta classe particular incluem resistência ao armamento e crescimento relativamente rápido por qualquer duração do dia. As sementes devem ser semeadas em solo aberto por volta do início de abril, observando a distância entre as linhas de 40 a 50 cm.

Obter greens cedo ajudará e focos de arcos com material de abrigo.

Série Kitano Sids

Esta série é do tipo Batávia com maturação de plantas após 40-45 dias. Esta salada tem folhas verde-claras, brilhantes e encaracoladas, que se distinguem por uma aparência comercial muito boa. Bem tolera condições estressantes e é caracterizado pelo armamento tardio, o principal é criar condições ótimas para o crescimento: em primeiro lugar, prepare o solo nutriente em condições abertas ou fechadas. Estas são variedades de salada confiáveis, com tamanhos razoavelmente compactos e alto poder de crescimento. O peso de uma planta é 300-400 g. "Kitano Sids" Ficamos ótimos em saladas, enquanto possuímos altas qualidades de sabor.

Como você pode ver, quase todas as variedades de salada apresentadas podem satisfazer todas as suas necessidades gastronômicas e estéticas, mas ao escolher as sementes é necessário partir da maturidade das plantas e do clima de uma determinada região.

Assista ao vídeo: 3 TIPOS DE SALADAS E MOLHOS | Cozinha Básica

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