Repolho Calais: o que é, o que é útil e a melhor forma de usar

Repolho Kale, cuja descrição não é familiar a todos, tem muitas propriedades úteis. Esta variedade não tem um kachan, e as folhas parecem laços a céu aberto de cor verde ou roxa. Este tipo de repolho também tem outros nomes: browncorn, grunkol, brunkol. Em comparação com seus "parentes", como couve-flor, brócolis ou Bruxelas, o repolho Calais raramente é encontrado no cardápio dos restaurantes. Mas isso não é desculpa para subestimar esse produto alimentar.

  • Conteúdo calórico, vitaminas e minerais
  • Propriedades úteis de repolho Calais
  • Couve couve na culinária: receitas para cozinhar
  • Maneiras de armazenamento
  • Contra-indicações

Conteúdo calórico, vitaminas e minerais

Na couve couve Calais baixo teor calórico: 100 g contêm 50 kcal.

Na sua composição, 100 g do vegetal em questão possuem:

  • cinzas - 1,5 g;
  • ua - 84 g;
  • fibra dietética - 2 g;
  • proteínas - 3,3 g;
  • gorduras - 0,7 g;
  • carboidratos - 8 g;

Voce sabe Qualquer repolho consiste de aproximadamente 90% de água.
Também este vegetal contém:
  • zinco - 0,4 mg;
  • selênio - 0,9 mkg;
  • manganês - 0,8 mg;
  • fósforo - 56 mg;
  • cobre - 0,3 mg;
  • magnésio - 34 mgs;
  • sódio - 43 mgs;
  • potássio - 447 mgs;
  • cálcio - 135 mgs;
  • ferro - 1.7 mgs.
Vitaminas contidas em 100 g de repolho de cabeça castanha:
  • vitaminas B1, B2 - 0,1 mg;
  • vitamina A - 0,077 mg;
  • vitamina K - 817 μg;
  • beta-caroteno - 0,09 mg;
  • vitamina B6 - 0,3 mg;
  • vitamina C - 120 mg.

Propriedades úteis de repolho Calais

Bom efeito que este produto tem no trabalho do aparelho digestivo: O pâncreas é estável, o peristaltismo intestinal está sendo ajustado.

Plantas como agrião, calêndula, Cuscuta, mandioca, framboesa, salva (Salvia), buldenezh Viburnum prado, groselhas, Platanthera bifolia e Spasmus Allium também ter um efeito benéfico sobre o tracto gastrointestinal.
Graças ao conteúdo das vitaminas A e C, o repolho é considerado um bom antioxidante e um produto rejuvenescedor. Também é útil para recuperação de operações, lesões e várias sobrecargas. Bem suporta o sistema imunológico humano.

O produto considerado é usado para prevenir doenças oculares e sob estresse visual (trabalho longo no computador, leitura).

É útil usar este vegetal para outros fins:

  • na luta contra a obesidade;
  • para impedir a formação de células cancerosas;
  • com deficiência de potássio no organismo;
  • para a prevenção de doenças cardíacas.

Importante! Você precisa usar este hortaliças para todos aqueles que aderem a uma dieta vegetariana. Repolho enche fornecimento de vitaminas e minerais no organismo, que estão presentes na carne.

Couve couve na culinária: receitas para cozinhar

Kale Cabbage é uma parte integrante da dieta, por isso há muitas receitas para esses pratos.

batatas fritas

Requerem: 1 kg da couve, alho, sal, pimenta preta, óleo de oliva.

Quebre Calais mãos folhas, polvilhe com sal e pimenta, regue com azeite. Coloque-os em uma assadeira. forno de pré-aquecimento a 180 °. Antes de colocar no forno de cozedura, a temperatura deve ser baixada para 100 ° e seca até o momento de porta aberta. Repolho com cogumelos e pimentas

Requerem: 2 cebolas, azeite, 800 g de fezes, 2 pimenta doce, uma taça de sopa, aipo, cogumelos 400 g.

Cebolas e cogumelos fritos em óleo de oliva. Kale deixa e pique a pimenta. Todos mistura, despeje o caldo e cozinhe até que os vegetais são cozidos.

caçarola

Requerem: 1 abobrinha, 800 g de carne de peito (de frango), 2 ovos, uma cebola, 5, Art. l. feijão vermelho, queijo, 0,5 kg de fezes.

De mama e as cebolas picadas fazer.Rale a abobrinha ralada e misture com metade do ovo. Forma graxa com óleo (azeite) e espalhe os ingredientes em camadas:

1ª camada - feijão;

2ª camada - carne picada de peito de frango;

3ª camada - abobrinha ralada;

4ª camada - novamente recheio;

A quinta camada é Calais.

Cubra com ovo e polvilhe com queijo. Em seguida, cubra com papel alumínio e por 40 min. assar a uma temperatura de 180 °.

Salada com feijão e Calais

Será necessário: 0,5 kg de folhas de couve, 1 lata de feijão enlatado (branco, enlatado), 200 g de tomate, 1 cebola roxa, sal marinho, vinagre balsâmico.

Feijão tensão usando um coador. Kale rasgo, corte legumes. Misture tudo e tempere com o molho de manteiga, vinagre, sal e pimenta.

Carne com Calais

Será necessário: 1 kg de carne, 200 g de aipo, 1 tomate, 2 kg de repolho, 2 pimentões, manteiga, 1 cenoura.

Legumes fritos usando manteiga. Corte de carne e adicione legumes. Adicione a água e cozinhe por 1,5 horas sob a tampa.

Rolls

Será necessário: 6 colheres de arroz uzbeque, 6 colheres de creme azedo, 6 carcaças de lula, 1 ovo, endro, 400 g de folhas deste legume.

Corte o repolho com arroz e ovo. Lula limpa e enchê-los com a mistura resultante. Dobre numa frigideira, adicione a água e cozinhe por cerca de 40 minutos. Misture o creme de leite com endro. Sirva um prato com este molho.

Voce sabe No Japão, o repolho não é apenas consumido, mas também usado como planta ornamental, decorando seus canteiros de flores.

Maneiras de armazenamento

Você pode armazenar este vegetal na geladeira por cerca de duas semanas. Utilize para este fim recipientes separados ou sacos de vácuo. Se você precisar armazenar o produto por um longo período, poderá congelá-lo. O gosto disso não vai mudar.

Contra-indicações

Embora esta cultura vegetal possa trazer muitos benefícios, também existem contra-indicações ao consumo.

Importante! Com o uso excessivo, esta cultura vegetal pode levar a distúrbios digestivos, bem como a todos os vegetais verdes.
Você não pode usar este vegetal para comida se:

  • você tem alta coagulabilidade do sangue;
  • no passado próximo você sofreu um ataque cardíaco, derrame, trombose;
  • durante a gravidez, se o médico não avisar o contrário;
  • Você sofre de hemorróidas ou varizes;
  • você tem gota;
  • sofrem de colelitíase;
  • você tem disbiose, gastrite, úlcera;
  • com doença tireoidiana crônica.
Leia também sobre outros tipos de repolho: cor, brócolis, savoy, couve-rábano, Bruxelas, Pequim e China.

Com transporte e armazenamento inadequados, as propriedades nutricionais do vegetal são reduzidas. Ao escolher, preste atenção nas folhas. Eles não devem estar amarrotados e lentos. Para obter todos os benefícios dessa cultura vegetal, obter o produto mais fresco.

Envie Seu Comentário