Dicas para criar pombos de carne

A tradição da criação de pombos de carne originou-se há muito tempo, principalmente nos países mediterrânicos. A carne de pombos com aspecto e sabor assemelha-se à carne de aves selvagens - é um produto dietético e facilmente assimilável que atende até mesmo a crianças pequenas.

Hoje, mais e mais amantes de aves estão demonstrando interesse em reproduzir raças de carne de pombo, que podem ser não apenas um hobby, mas também uma fonte de reabastecimento de renda. Este artigo descreve os princípios básicos que os criadores de aves iniciantes devem conhecer, ou aqueles que decidiram criar pombos como um negócio lucrativo.

  • Selecção de raças de carne (qualidade de pombos de carne)
  • Quarto para pombos
  • Preparação para pombos
  • Pombos jovens em crescimento
    • Engorda de animais jovens
    • Abate de aves de capoeira

Voce sabe Mesmo os antigos egípcios, gregos e romanos usados ​​na culinária de carne de pombo. O antigo cientista romano Varro, no século I aC. e. descreveu pombos imperadores, que continham mais de 5000 aves. Eles foram especialmente engordados para servir a família imperial e a nobreza aristocrática na mesa. O grande sabor e as qualidades dietéticas da carne de pombo também foram apreciados pelo grande cientista e médico Avicena, que recomendou usá-la para pessoas doentes.

Selecção de raças de carne (qualidade de pombos de carne)

Pombos de criação de raças de carne tem várias características curiosas que todos devem saber, que decidiram enfrentar este tipo de avicultura. Primeiro de tudo, vale a pena notar que os pombos são aves despretensiosas e muito independentes, que no verão são capazes de cuidar de si mesmos para encontrar comida.

Além disso, os pombos têm várias diferenças em relação aos outros representantes das aves:

  • Em primeiro lugar, pertencem a aves de escola, que são mantidas principalmente em grandes grupos;
  • em segundo lugar, os pombos são monogâmicos, isto é, uma vez formado o par é muito forte e nunca colapsa (sem contar a morte de um dos parceiros);
  • em terceiro lugar, os pombos são os únicos representantes das aves, destacando o chamado "leite das aves", que alimentam os pintos. Este é um tipo de mingau, que é excretado em aves adultas pelo epitélio do bócio. Além disso, a substância é excretada não só nas fêmeas, mas também nos machos, ao contrário dos mamíferos. "O leite de ave" é a principal fonte de nutrição dos pintos nos primeiros dias de vida.

Além disso, antes de ter pombos de carne, você precisa se familiarizar com as raças existentes, a fim de escolher o mais adequado.Entre as raças mais produtivas de pombos de carne são os seguintes:

  • "Rei" - um nativo dos Estados Unidos, distingue-se pela alta fertilidade de seus representantes. Com o conteúdo certo, os pombos rapidamente ganham peso: em 45 dias eles atingem o peso médio de 700 gramas.Por um ano, a fêmea "Rei" pode trazer cerca de 18 pintinhos bons e bem nutridos. As aves adultas desta raça pesam em média 650-800 g, e os exemplares de exposição às vezes atingem um peso de um ano e meio a dois quilos. O peso de abate dos pombos varia de 60% a 68% e depende das condições de conservação: quando reproduzem aves exclusivamente em gaiolas, o peso das carcaças é muito menor do que em condições de alcance limitado;

  • Pomba grande de carne "Strasser", derivado na Europa Ocidental, é caracterizado pela alta produtividade. O peso de um macho desta raça pode ser de até 1,2 kg. Aos 30 dias de idade, o peso de um pombo é geralmente de 700 g e a carne do "Strasser" é de grão fino. O peso de abate dessa raça chega a 60%.

  • "Romana" pombo - a raça foi criada na Itália e melhorada na França. O peso de machos adultos atinge 1-1,3 kg, fêmeas - até 1,1 kg. O peso de abate com os devidos cuidados pode chegar a 70%.

  • "Mondayskaya" uma raça de pombos de carne originários da França, Monde-Marsan. O peso dos pombos adultos chega a 1,1 kg. Durante 30 dias, o crescimento jovem desta raça pode ser engordado até 700 gr. O rendimento de abate da carne é de 61%. Os pombos da raça "Mondenskaya" têm o maior índice de massa entre as outras raças de corte, que é de 28,7%;

  • "Carnot" - a raça mais rápida de pombos de carne. O peso de um macho adulto varia de 550 a 700g.Por um mês, o crescimento jovem pode ser engordado até 330-340g.É claro, isso é um pouco, em comparação com outras raças, no entanto, no caso desta raça, o peso não é o principal. "Carnot" é apreciado por suas qualidades de sabor mais altas de carne, que são várias vezes superiores a outras raças.
Em geral, as raças de carne de pombos não são tantas, como por exemplo, raças de galinhas ou patos. Portanto, o principal problema de escolher um pássaro é encontrar um bom produtor. Mais frequentemente, os criadores de aves precisam procurar os melhores representantes desta ou daquela raça no exterior: na Polônia, na República Tcheca, na Alemanha, dependendo de qual país eles reproduzem e comem a maioria dos pombos desta raça.

Ao escolher um pássaro para reprodução, você deve primeiro prestar atenção à sua saúde.O pombo não deve ser apático e apático, seus olhos devem estar limpos e as penas - nem mesmo, arrancadas. É necessário abrir a asa da ave e verificar se há buracos nas penas (um sinal de infecção pelo escaravelho), é claro, não é necessário comprar uma ave.

Também é muito importante adquirir pombos em pares. Para entender onde está o par, coloque os pássaros em uma caixa em pares. Se o pombo coze e a pomba afunda as penas e inclina a cabeça, então você tem um par. Se os pássaros lutam, isso significa que eles são do mesmo sexo.

Quarto para pombos

Como os pombos são aves extremamente despretensiosas, para a construção de uma fazenda de pombos não haverá muito espaço. Terno loft espaço ou a superestrutura nos celeiros e armazéns. Claro, a opção ideal é a construção de uma sala separada, onde os pombos serão mantidos. Mas isso não requer grandes custos financeiros: ele se adequará tanto a um recinto com uma rabitsa de malha forçada quanto a uma típica casa de pombal onde os pássaros descansarão e se esconderão da chuva.

Independentemente da escolha das instalações, o principal é que os gatos e outros pequenos predadores não podem entrar no guichê.Portanto, não é supérfluo levantar uma casa de pombos acima do solo. Ao calcular a área para um pombal - deve-se levar em conta que 12 m² podem acomodar até 50 pombos. Após o arranjo da sala, o fundo do pombo deve ser polvilhado com areia, pois isso facilitará a limpeza no futuro. Ao longo das paredes do pombal, você precisa ajustar os poleiros.

Preparação para pombos

Antes da época de nidificação no pombal, é necessário limpar e equipar cuidadosamente os dispositivos de assentamento e as caixas de vapor. É imperativo que o número de caixas de vapor seja maior que o par de pombos no pombo. Isso permitirá que os pombos escolham seu próprio lugar para o acasalamento e não lutem por causa disso.

Para o acasalamento, é conveniente usar um ninho com uma porta. As caixas devem ser colocadas o mais afastadas possível, para que as aves possam lembrar a localização do seu ninho. Depois que os pombos formam famílias, as caixas de acasalamento precisam ser transformadas em caixas de nidificação, para isso, dois ninhos são colocados em cada caixa, à direita e à esquerda.

Em pequenos pombais você pode organizar ninhos sem caixas, diretamente nas prateleiras. Então, os ninhos precisarão ser separados uns dos outros por paredes verticais.Deve-se levar em conta que as caixas-ninho devem estar localizadas de forma que fiquem suficientemente iluminadas, mas a luz direta não entra nos ninhos. Antes de emparelhar os pombos, as caixas são cobertas com uma maca macia de feno ou palha. Quando as aves acertam os ninhos, você precisa colocar cinzas ou piretro sob elas.

Pombos jovens em crescimento

Para crescer pombos para carne, é muito importante fazer uma dieta para aves jovens corretamente. Isso determina diretamente a quantidade e a qualidade da carne na saída.

Engorda de animais jovens

Os animais jovens estão mais expostos a várias doenças durante o crescimento. Portanto, o alimento deve conter uma quantidade suficiente de vitaminas, nutrientes e minerais. Nas primeiras semanas após a retirada dos animais jovens, os pombos jovens necessitam de uma grande quantidade de alimento. Reduza porções quando a íris dos olhos de indivíduos jovens se torna a mesma que em aves adultas. De manhã, as aves recebem uma pequena porção de alimento, e à noite é aumentada.

Recomenda-se umedecer o grão com uma pequena quantidade de óleo de peixe antes de alimentar. Para os pombos jovens crescerem bem, eles são alimentados com uma grande quantidade de trigo com cevada e ervilha.Depois que os jovens começam a voar no bando com pássaros mais velhos, a quantidade de trigo é cortada 2 vezes, substituindo-a por partes iguais de ervilha e um wiki. A fórmula mais comum para alimentar animais jovens: trigo 20%, ervilha e milho 10% cada, cevada 20% e milheto 30%. A norma diária de tal mistura por 1 ave jovem é de 40 g.

Para indivíduos jovens enfraquecidos que estão atrasados ​​no crescimento e desenvolvimento, um Uma mistura de trigo, milho, arroz descascado, mingau de trigo e fermento forrageiro. Além disso, 5 gotas de óleo de peixe devem ser adicionadas à mistura, e uma solução de glicose a 5% deve ser adicionada à água potável.

Os jovens necessitarão de uma adição na dieta e na forma de suculentas forragens verdes a uma taxa de 10 g por 1 ave por dia. Sob a forma de aditivos, batatas cozidas, mingau e pão são adequados. Engordar animais jovens por 12-14 dias. Além disso, assegure-se de que, antes de cada refeição, o caranguejo do pássaro esteja vazio.

Importante! Não sobrecarregue os filhotes com aditivos para a mistura principal de alimentação, isso levará a quebra do intestino e perda de peso.

Abate de aves de capoeira

As aves da raça de carne de pombos são normalmente mortas com a idade de 28 a 35 dias. Antes disso, o pássaro é engordado com sementes de endro, cominho, anis, para dar à carne um gosto picante de caça. Para tornar a carne branca e mais macia, você pode abater a ave com leite salgado antes do abate.No dia anterior ao abate alimentar a ave é parada, simplifica a evacuação das carcaças e melhora a qualidade da carne. Você pode martelar os pombos da mesma maneira que as outras aves.

Assista ao vídeo: POMBO TRANSMITE DOENÇA???

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