As melhores castas

Uvas - Uma planta antiga que tem sido de uso e alegria para o homem.

Arqueólogos, que encontraram na escavação sementes de uva, que têm 60 milhões de anos, confirmam isso.

A humanidade é grata à natureza por este presente da terra e do sol, porque as propriedades úteis das uvas podem ser enumeradas incessantemente.

Não há nada mais apropriado para a natureza humana do que os frutos desta planta, que contém mais de cem substâncias biologicamente ativas. Todas as partes das uvas são úteis: bagas, ossos, folhas, raízes.

Viticultura - ocupação grata. As uvas não são exigentes para o solo, sofrem com a falta de umidade e baixas temperaturas.

O jardineiro que plantou as uvas não terá que esperar muito pela fruta, porque as uvas começam a frutificar cedo e se regozijam em colheitas abundantes. Nos países que cultivam uvas em quantidades industriais, são cultivadas mais de 8.000 variedades.

Variedades de uva branca

Chardonnay - o rei das variedades brancas vem da Borgonha. É cultivada em todo o mundo, serve para cozinhar vinhos brancos e champanhe vintage. Esta planta despretensiosa com maturação precoce. O tempo seco para ele é mais favorável.O peso do cacho, consistindo de bagas ovais de cor branca esverdeada, é de 115 g.

RieslingClássico, considerado um tesouro da Alemanha. Um cacho pesando 90 gramas, consistindo de bagas verde-amareladas com pontos marrons, tem uma forma cônica.

A variedade é freqüentemente afetada por um ácaro da uva. Bem resiste a outras doenças.

Aligote - uma das melhores variedades de alto rendimento na Ucrânia, amadurecendo em meados de setembro. Cachos pesando 103 g de forma cônica consistem de bagas verde-amareladas com carne macia.

Aligot é fácil de reconhecer em folhas com pecíolos e veias de cor vermelho escuro. Em um clima úmido propenso a podridão cinzenta.

Estas variedades de uvas brancas foram trazidas da Europa, bem estabelecidas e tornaram-se nativas. Existem belas variedades de uvas brancas de origem local, melhor adaptadas às condições climáticas da terra natal.

Rkatsiteli - variedade kakhetiana. Discreta, caracterizada pelo aumento da resistência ao congelamento e pouco exigente aos solos. O peso máximo do cacho é de 390 g. As bagas são muito agradáveis, um pouco sabor azedo. Característica distintiva rkatsiteli - ereto cor avermelhada do caule.

Para os não-produção vinha selecionada uvas de mesa, o maior tempo possível para consumir alimentos de uvas frescas.

Pérolas de saba - variedade de mesa, maturação em meados de agosto. Luz monte verde pesando 117 gramas, consistindo de grandes bagas com um toque de noz-moscada. Pérolas Saba variedades resistentes ao frio valorizada pela maturidade precoce e bom gosto.

Arcadia - uma variedade muito cedo. Os cachos de até 2 kg de frutos grandes com sabor a noz-moscada. A variedade é muito popular. É resistente à doença, pode tolerar inverno frio

Tabriz - Azerbaijão é de grau meio da tabela. Os clusters são cônico com uma grande bagas luz-verde. A variedade tem boa qualidade de conservação. As desvantagens incluem a sensibilidade a baixas temperaturas.

uvas pretas

Cabernet -A melhor qualidade para fazer o vinho. Amadurece tarde. Um grupo de pequenos, soltos, composto por pequenas bagas. Gosto com sabor gramínea Solanaceae.

A variedade é resistente ao inverno desfavorável, é resistente à filoxera.

Merlot - bem conhecido na variedade vinho. bagas pretas com uma camada de cera e sabor Solanaceae. Hardy inverno variedade, com um bom rendimento. Propensas a botrytis

Além das variedades técnicas de uvas pretas, também existem variedades de mesa

O prazer é preto - tipo precoce, criado artificialmente, o cacho grosso cilíndrico pode pesar 2 kg. Bagas com uma pele densa de cor azul escura. Dá boas colheitas. A resistência a doenças e geadas tornou a variedade popular.

Coderianka - Variedade extra precoce. O peso da caçamba pode chegar a 1,5 kg. As bagas são grandes, agradáveis ​​de provar. A variedade é imune a doenças e resistente ao congelamento.

Kishmish - uma variedade muito antiga, criada na Ásia Central. De acordo com os termos de maturação refere-se ao médio-adiantado. Bagas muito doces de cor preta com um toque de cera, sem sementes.

Uvas de formato cilíndrico de peso médio. Geadas mal toleradas.

Uvas pretas de outono - variedade média tardia, que possui excelentes qualidades de sabor. Cachos cônicos pesando 700 gramas consistem em grandes frutos. O rendimento é alto.

Outra vantagem é o bom transporte, que permite preservar a bela aparência das bagas. Mas, com variações de temperatura, a variedade pode ser afetada pela podridão cinzenta.

Variedades de uva vermelha

Gama - grau vinho francês do prazo médio de vencimento.O cluster é pequeno, mas denso. Afeta a podridão cinzenta

Grenache - Castas espanholas de maturação tardia, muito produtivas e despretensiosas aos solos. As uvas são grandes, com pequenas bagas.

Além das antigas variedades de vinificação oriundas da Europa Ocidental, existem muitas variedades híbridas de uvas vermelhas de mesa, criadas por nossos criadores.

Victoria - grau de tabela híbrida, muito cedo. No tempo quente amadurece em 100 dias. Grandes aglomerados atingem uma massa de 2 kg. Bagas com sabor de muscat. A variedade tem boa resistência a doenças, resiste a geadas de até 27 graus.

Maradona - variedade híbrida. Amadurece em meados de setembro. Cachos de formato cônico com peso até 2 kg. As bagas são ovais, doces. Adequado para armazenamento de inverno. Resistente a doenças, resistente ao frio.

Variedades de uvas rosa

Traminer rosa - Antiga variedade de vinhos austríacos. O cluster é pequeno, consistindo de bagas de tamanho médio de cor rosa claro. Pode ser submetido a geadas de primavera.

Gurzuf rosa - variedade precoce universal. A massa de uvas é de 700 gr. Bagas com pele densa e forte aroma de muscat. A variedade é resistente a doenças.

Rosa Taifi - grau de mesa. Aglomerado cônico de 700 g. As bagas são de cor rosa escuro e cobertas com um revestimento de cera.

Nas regiões do sul produz boas colheitas.

Pêssego rosa - tipo de mesa antecipada. Molho pesando 1,5 kg. A variedade é famosa por rendimentos estáveis, capacidade de resistir a geadas de até 23 graus, não é afetada por doenças.

O número de variedades de uvas destinadas à produção de vinho, consumo fresco, uso universal, continua a aumentar. As notas são produzidas para crescer em um clima frio, capaz de resistir a pragas e doenças. As uvas merecidamente ocupam mais e mais lugares na terra.

Assista ao vídeo: Castas

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