Como manter as maçãs para o inverno na adega ou na adega?

A maçã mais deliciosa, útil e perfumada é aquela que cresceu na própria dacha.

As maçãs vendidas em lojas no inverno não são nada daquilo que esperamos dessas frutas, porque, em primeiro lugar, elas não têm um sabor e aroma tão doces e agradáveis, e, em segundo lugar, coisas todos os tipos de químicaEntão, essas maçãs podem até machucar sua saúde.

É por isso que é melhor estocar suas próprias maçãs para o inverno, recolhendo-os adequadamente e colocando-os no porão ou na adega.

Requisitos para temperatura e umidade

Como manter as maçãs no inverno na adega?

Temperatura ideal para salvar essas frutas pode variar de -1 a +3 graus.

A esta temperatura, o etileno, o qual é extraída a partir de maçãs sairá da fruta não é tão intensa, e a colheita vai estar muito mais tempo.

Umidade ideal: este indicador deve estar entre 85 e 95%. Uma porcentagem tão alta de umidade no porão salvará as maçãs da secagem e do enrugamento.

Como preparar uma adega?

A adega na qual guardarei as maçãs deve atender aos seguintes requisitos:

  1. Altura do quarto - 2,2-2,3 m não é menor. Se a adega é mais baixa, então o teto aparecerá condensado,influenciar a humidade e como um resultado disso, a duração de armazenamento de fruta.
  2. O chão na adega deve ser feito de tijolos ou tábuas secas. Não deve ser concretado.
  3. Paredes das premissas você precisa branquear com cal. Se um porão é demasiado bruto, em seguida, é necessário para decompor o cloreto de potássio ou de cal fina, estas substâncias irão absorver humidade indesejada.
  4. Antes de colocar a fruta no porão, a sala precisa ser desinfetada. A esta solução foi aplicada sobre as paredes dos componentes, tais como a cal, sulfato de cobre com água (10 litros de líquido tem de 1,5 kg de cal e cerca de 150 g de sulfato). Nomeadamente parede cal svezhegashenoy branquear (1,5 kg) com sulfato de cobre (150 g) e água (10 L).
  5. É importante assegurar no natural adega ou forçado ventilação.
É possível congelar maçãs em casa? A resposta está no nosso artigo.

Para saber como empurrão "nekonditsiyu" maçãs aqui.

Vizinhança útil e destrutiva

Como armazenar maçãs na adega no inverno, juntamente com batatas? Para salvar maçãs com batatas não pode. Não faça isso porque as maçãs estão isoladas etileno, que, caindo em uma batata, faz com que ele lesão, resultando em batatas germina. E maçãs ao mesmo tempo desagradável gosto de amido, e também muito rapidamente amadurecem.

Além disso, você não pode armazenar maçãs com repolho, cebolas ou alho é impossível. Como resultado desse bairro, as maçãs adquirem um cheiro e sabor desagradáveis. Em geral, essas frutas não devem ser salvas com vegetais.

Um bairro útil para maçãs é peras. Essas frutas se sentem confortáveis ​​enquanto estão próximas. Nenhum odor desagradável e sabor residual depois de tal vizinhança não surgir.

Como preparar maçãs?

Para armazenar frutas para o inverno que precisam levar embora. É necessário observar, que na fruta não houve dentes, os lugares apertados, vermes. As maçãs devem ser selecionadas naquelas com um pedúnculo.

Se uma maçã estiver sem ela, logo começará a se deteriorar por causa de doenças fúngicas. Também é necessário escolher aquelas frutas em que ainda há um natural revestimento de cera.

Deveria classificar fruta em tamanho e graus.

As maçãs pequenas devem ser mantidas em uma caixa separada de grandes e médias.

Esta calibração é necessária, desde encontrar maçãs grandes que tenham alocado uma grande quantidade de etileno, juntamente com os pequenos, promoverá uma maturação mais rápida de pequenos frutos.

E grandes maçãs por causa disso, elas começarão a se deteriorar, o que no final levará a grandes perdas de safra. Também é importante classificar as maçãs por variedades. Afinal, maçãs de diferentes variedades têm tempos de armazenamento individuais. Portanto, você precisa manter esses frutos desiguais em caixas separadas.

Sobre como classificar corretamente as maçãs para armazenamento, você descobrirá assistindo a este vídeo:

Que tipo de recipiente é necessário?

Contentores para a poupança maçãs de inverno pode ser variada, no entanto, deve atender aos seguintes requisitos básicos como força e pureza.

Por que manter maçãs no porão? Geralmente, as pessoas armazenam maçãs no seguinte contêiner:

  1. No caixas de madeira. A seleção desse contêiner é importante para garantir que as caixas superiores não pressionem as inferiores. Maçãs em caixas de madeira não pode entupir o topo, fruta de outro modo folha superior precisamente sofrer.
  2. No caixas de papelão. Tais recipientes necessita de um bom fita cola, a fim de impedir a ruptura da caixa.
  3. No caixas plásticas de treliça. Uma vez que tais recipientes têm lacunas, em seguida, na parte inferior e os lados das caixas tem que estava em cima do papel e já está colocando maçãs.
  4. No prateleiras. Se as prateleiras no porão com gavetas, por isso é geralmente excelente.Esta é uma maneira muito conveniente de armazenar, permitindo que você veja o estado de toda a cultura. Antes de determinar as maçãs no porão, as prateleiras devem primeiro ser secas e cobertas com estopa ou papel.

Como botar frutas?

É desejável que cada fruta seja separada do resto.

Para fazer isso, você pode tentar embrulhar as maçãs uma a uma papelou derramá-los areia, folhas de plátano.

Se as maçãs forem armazenadas em caixas, as frutas devem ser colocadas em fileiras e na diagonal, e não apenas despejadas. E se as maçãs são armazenadas em prateleiras, então os frutos podem ser polvilhados aparas oleadas.

Salvando maçãs em filmes de polietileno apropriado demais. Neste caso, as maçãs devem ser colocadas da seguinte forma: em primeiro lugar na caixa colocar 2 camadas de filme, o primeiro - ao longo do comprimento, o segundo - na largura da caixa. Então, uma camada uniforme de maçãs é colocada. No final, o filme é colocado em cima e cobre a camada superior de maçãs.

Como guardar maçãs em casa? A resposta está no nosso artigo.

Que tipos de maçãs são adequados para secar na compota? Descubra agora.

Sobre preparar maçãs antes de secar, leia aqui //rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html

Termos de economia

O período de armazenamento das maçãs na adega ou na adega é depende do tipo de maçãs. Por exemplo, variedades de maçãs de verão não são adequadas para economias de longo prazo, porque a pele nelas é muito fina e delicada. Mas outono, e variedades de inverno ainda melhores, caracterizadas por uma pele áspera podem mentir por um longo tempo:

  • outono variedades - aproximadamente 2 meses em todas as condições necessárias;
  • inverno variedades - de 4 a 7 meses.

As melhores notas para armazenamento a longo prazo são Antonovka, Antey, neve Kalvil, Bogatyr.

Ao armazenar maçãs no inverno em uma adega ou adega, você deve periodicamente realizar uma auditoria. Ou seja, em cada caixa, palete, bolsa colher frutas podres ou enegrecidas e remova-os para que o processo de decaimento não vá para outras maçãs.

Aderindo claramente a todas as recomendações descritas no artigo, você pode ficar satisfeito com o sabor das suas próprias maçãs durante todo o inverno. O principal é preparar adequadamente as frutas de inverno ou outono, colocá-las em recipientes de maneira apropriada e identificar as caixas, paletes ou caixas na adega ou na adega.

As regras para preparar e armazenar maçãs neste vídeo:

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