As melhores receitas de torta deliciosa com repolho pequinês

Torta deliciosa não precisa de uma lista complexa de ingredientes, porque a base adequadamente selecionada para o recheio desempenha um papel decisivo.

Portanto, o repolho de Pequim tornou-se um verdadeiro achado para os especialistas em culinária: é nutritivo, é combinado com a maioria dos produtos, é fácil de encontrar em qualquer época nas prateleiras das lojas e cozinhar rapidamente.

Como um recheio apetitoso - esta será uma opção ideal para um prato. Além disso, essa torta será suculenta, leve e deliciosa. Esta receita é especialmente agradável para aqueles que não consomem carne ou meninas que estão assistindo suas figuras.

Com qual combinação?

A vantagem inquestionável é o uso do próprio repolho. Devido à sua estrutura suculento, o ingrediente principal não é necessário completar outros produtos e geralmente na receita está presente cerca de 3-5 posições básicas. Escolhendo o recheio, você pode ficar em um vegetariano, apesar do pequeno número de calorias, ele não tem que sacrificar o sabor - um pouco de tempero emparelhado com o fermento pode melhorar qualquer torta. Mas para os amantes de carne também há várias versões.

folhas de couve são combinados com quase tudo, é importante saber apenas as proporções corretas.Para os fãs do exótico, mesmo sobremesas especiais (com frutas) surgiu, que são um exemplo de um verdadeiro equilíbrio de doce e amargo.

Receitas

O recheio de tortas pode ser preparado de forma diferente. Veja por si mesmo.

Gelatinoso com cebolas

  • 2 ovos.
  • 250 g de creme azedo.
  • 0,5 p de manteiga.
  • 1 g de cebola.
  • 500 g de couve chinesa.
  • 1 colher de chá refrigerante.
  • 6 colheres de sopa farinha.
  • 2 colheres de chá. sal.

Cozinhe desta maneira:

  1. Lave a cebola, corte-a juntamente com a parte verde, adicione a manteiga e coloque-a em uma frigideira em fogo baixo.
  2. Em seguida, pegue o repolho, pique, acrescente a cebola, sal e poderite mais 2 minutos.
  3. Bata os ovos, misture bem com creme azedo, sal e farinha.
  4. Agora lubrifique o molde com óleo, despeje-o ao meio com a massa e, em seguida, estenda a camada de enchimento e cubra novamente com a massa.
  5. Coloque o bolo por 30-45 minutos para cozinhar no forno.

Com o uso de maionese

  • 5 ovos.
  • 5 colheres de sopa farinha.
  • 1 colher de chá amido.
  • 5 colheres de sopa creme azedo.
  • 5 colheres de sopa maionese.
  • 1 colher de chá fermento em pó.
  • 1 pc Repolho de Pequim.
  • Sal, manteiga e biscoitos.

Procedimento:

  1. Passar o óleo no recipiente de cozimento e polvilhe com pão ralado esmagado.
  2. Corte o repolho chinês o menor possível e use sal.
  3. Com a mistura resultante, coloque o fundo densamente.
  4. Em seguida, misture os ingredientes restantes na massa e despeje sobre o topo do recheio.
  5. Agora coloque o bolo no forno e asse até que uma crosta levemente dourada seja formada.

    No forno, a massa pode ficar ligeiramente inflada, mas não é assustadora. Se você seguiu cuidadosamente a receita, o topo não irá falhar quando você retirá-lo.

    Como uma rede de segurança, é possível perfurar a massa com um palito de dentes com antecedência para que "respire" e não seja coberto com bolhas.

De massa folhada

  • 400 g de massa folhada.
  • 1 pc cebolas.
  • 3 ovos (2 cozidos e 1 crus).
  • 1 pc Repolho de Pequim.
  • Vegetal e manteiga.
  • Sal.

Algoritmo de preparação:

  1. A cabeça deve ser lavada, picada junto com as cebolas (sem misturá-las).
  2. Cebola frite bem, despeje as folhas cortadas e um pouco de manteiga para ele. No processo, periodicamente adicione sal aos olhos.
  3. Enquanto o recheio esfria, você precisa ralar os ovos cozidos e despeje na massa total.
  4. Agora, abra a massa e cozinhe os moldes a gosto: quadrados ou canecas.
  5. Prossiga para criar tortas, colocando-as em uma assadeira e lubrificando com uma gema crua.
  6. No final, coloque o forno por 20 minutos no forno.

Com a adição de cenouras

  • 1 item de leite.
  • 2 colheres de sopa açúcar.
  • 0,5 cabeça de repolho chinês.
  • 1 p De manteiga.
  • 1 fermento seco pc.
  • 15 colheres de sopa. farinha de trigo.
  • 1/3 colher de chá sal.
  • 1 pc cebolas.
  • 1 pc cenouras.

Cozinhe da seguinte maneira:

  1. Pré-aqueça o leite e a manteiga, misture com sal, açúcar em pó, farinha e fermento, obtendo uma excelente massa. Deixe esfriar por 20 minutos e prossiga para a preparação do recheio.
  2. Cebola cortada em cubos pequenos, e ralar cenoura, misture tudo isso e frite em uma frigideira com temperos.
  3. Prossiga para a formação de tortas e lubrifique-as sempre sobre o ovo.
  4. No forno, mantenha por não mais que 25 minutos, até o aparecimento de uma crosta.

Com cominho

  • 500 gramas de massa folhada.
  • 1/3 do repolho.
  • 30 g de manteiga.
  • Ovo.
  • Sal.
  • Farinha
  • Sementes de alcaravia.

Cozinhe desta maneira:

  1. Repolho deve ser picado, purê de legumes com as mãos, coloque em uma frigideira, sal e frite.
  2. Egg um pouco de mexer e adicione ao recheio principal.
  3. Enquanto o núcleo da torta esfria, prepare a base: enrole a massa em um retângulo e corte as bordas com tiras (10 cm nas laterais e 5 cm abaixo e acima), deixando o centro inteiro e polvilhando com farinha.
  4. Coloque a mistura assada nela e triture-a em cima da sucata em uma bela trança.
  5. Polvilhe com cominho, ungir tudo com ovo e cozinhe no forno por 20-30 minutos.

Com pimentão

  • 700 gramas de massa folhada.
  • 1 cenoura.
  • 2 ovos cozidos.
  • 1 colher de sopa. l. pasta de tomate.
  • 350 g de repolho de Pequim.
  • 2 peças Pimenta búlgara.
  • Óleo vegetal.
  • Sal, pimenta

Cozinhando:

  1. Moer os produtos selecionados para o recheio e, misturando-os com especiarias, frite bem em uma frigideira. Não fazendo isso para o pronto, adicione a pasta de tomates, mexa novamente e segure o fogo por mais 5 minutos.
  2. Em seguida, enrole 2/3 da massa e coloque-a no fundo do molde.
  3. Em seguida, polvilhe uma camada lisa de recheio.
  4. E o toque final é uma rede tecida da massa restante: o padrão é entrecruzado, alternando entre linhas horizontais e verticais. Quando a decoração estiver pronta, envie o bolo para assar no forno por meia hora.

    O topo trançado pode ser misturado com beringelas ou a mesma pimenta. Simplesmente corte as frutas nas mesmas fatias finas e longas e coloque-as na trança entrançada. Tal decoração não será apenas original, mas adicionará cor ao prato.

Com peito

  • 150 gramas de peito de porco.
  • 150 g de farinha.
  • 3 ovos.
  • 5 colheres de sopa creme azedo.
  • 200 g de repolho de Pequim.
  • 3 colheres de sopa maionese.
  • 2 colheres de chá. fermento em pó.
  • 20 g de manteiga.

Sequência de ações:

  1. Separe as veias brancas do repolho e pique, salpique-as e acrescente alimentos defumados amassados.
  2. Vá para o teste: bata os ovos, o creme azedo e a maionese, misture com o fermento em pó.
  3. Lubrifique a forma preparada com óleo, despeje um pouco de massa no fundo e despeje o recheio lá. Mais uma vez, despeje o líquido restante e coloque no forno por 30 minutos para assar.

Com milho enlatado

  • 150 gramas de peito de frango.
  • 1 cabeça de repolho de Pequim.
  • 3 ovos.
  • 500 gramas de massa folhada.
  • 1 lata de milho enlatado.
  • Sal.

Algoritmo de trabalho:

  1. Pré-cozinhe a carne e os ovos e corte-os em cubos.
  2. Chop repolho folhas e adicione ao recheio global, sal.
  3. Despeje o milho a gosto (não necessariamente o frasco inteiro) e misture bem.
  4. Lubrifique a assadeira com óleo, coloque a massa enrolada com bordas cortadas.
  5. No centro verter a mistura resultante e fechá-la no estilo flor, as tiras não se desmoronam dar o enchimento, e o bolo pareceu ligeiramente achatada.
  6. Neste formulário, coloque-o para assar por cerca de 20-30 minutos.

Com queijo

  • 150 g de farinha.
  • 4 ovos.
  • 80 g de manteiga.
  • 10 folhas de repolho de Pequim.
  • 250 g de creme azedo.
  • 1 colher de sopa.de azeite.
  • 150 g de queijo duro.

Cozinhando:

  1. Na farinha peneirada, despeje o óleo, a água, a gema e o sal, cuidadosamente amasse e deixe a massa ficar por 30 minutos, após o que deve ser enrolada e colocada em uma forma preparada.
  2. Corte o próprio repolho, tempere a gosto e frite em uma panela, em seguida, coloque-o em um molde.
  3. E a última etapa - bata os ovos com creme azedo, misture com o queijo ralado e despeje essa massa sobre o recheio.
  4. Asse o bolo por cerca de meia hora.

    Se desejar, você pode colocar 50 gramas de queijo e despeje-o em cima do fermento pronto, antes de colocar no forno. Também é recomendado para servir molho grego com este prato.

Com noz

  • 500 g de massa de levedura.
  • 350 g de repolho de Pequim.
  • 130 gramas de queijo duro.
  • 40 g de nozes.
  • 2 ovos.
  • 45 g de manteiga.

Nós procedemos da seguinte forma:

  1. Moer o repolho pequinês e frite na manteiga, adicionando um pouco de sal.
  2. Em seguida, misture com ovos picados, nozes e queijo - este será o recheio.
  3. Agora vale a pena esfregar a assadeira e colocar um pouco da massa enrolada ali.
  4. No interior, despeje uniformemente a massa previamente preparada.
  5. E a camada superior é novamente uma linda folha de massa com padrões esculpidos.
  6. Asse vale pelo menos 25 minutos.

Com arroz

  • 400 ml de leite de cabra.
  • 0,5 colher de chá refrigerante.
  • 1 colher de sopa. açúcar.
  • 200 g de farinha.
  • 4 ovos (2 crus, 2 cozidos).
  • 5 folhas de repolho de Pequim.
  • 1 p Arroz.

O algoritmo é o seguinte:

  1. Soda Gasime no leite, adicione a manteiga, o açúcar e o sal, a última mistura de farinha.
  2. Passamos ao corte de repolho, que então deve ser frito.
  3. Para a base acabada, adicione os ovos cozidos esmagados e arroz cozido.
  4. Sob a forma de colocar tudo em seu gosto: seja em camadas, ou alternadamente em qualquer ordem, o resultado não afetará - olhe para o padrão desejado do recheio, porque a massa será líquida.
  5. Mantenha no forno por cerca de 20-25 minutos.

Com aneto

  • 500 g de massa folhada fresca.
  • 3 ovos cozidos.
  • 0,5 cabeça de repolho chinês.
  • Um monte de endro.
  • Maionese e sal.

Preparação:

  1. Em uma forma preparada, coloque a massa, cobrindo-os todo o fundo.
  2. Lave bem os outros produtos e pique-os em pequenos pedaços.
  3. Ingredientes preencha o recheio com maionese e misture.
  4. Coloque a massa final em um recipiente e cubra com uma fina camada de massa.
  5. Coloque no forno por 30-40 minutos, sem esquecer de furar ligeiramente os furos, para que a torta não comece.

Com maçãs

  • 600 gramas de massa folhada.
  • 270 g de couve chinesa.
  • 170 g de maçã verde.
  • 90 ml de maionese.
  • 100 g de queijo.

Cozinhe desta maneira:

  1. Abra a massa em uma camada fina, recorte dois quadrados grandes.
  2. Agora corte em pedaços pequenos todos esses ingredientes (maçã e queijo podem ser friccionados) e tempere com maionese.
  3. O recheio resultante, colocar em um cubo de massa plana e cobrir o topo com o segundo, pressione as bordas bem sobre a maneira do grande sopro.
  4. Lubrifique com a gema e coloque no forno por 25 minutos, antes de fazer crostas.

Com suco de limão

  • 1 maçã.
  • 300 g de couve chinesa.
  • 1 colher de sopa. suco de limão.
  • 550 gramas de massa folhada.
  • 5 colheres de sopa creme azedo.
  • 7 nozes.

O algoritmo é o seguinte:

  1. Pre-roast as porcas esmagadas e repolho separadamente.
  2. Esmagar os produtos restantes.
  3. Em seguida, misture todos os ingredientes da receita, adicione o suco de limão e tempere com creme azedo.
  4. Passamos para o teste, que deve ser bem enrolado e colocado no fundo da assadeira.
  5. Em seguida, encha suavemente o recheio, decore as tiras de massa e leve ao forno por meia hora.

Como servir um prato?

Decorar uma torta pronta é uma etapa importante que completa o processo de cozimento. Os métodos mais criativos são observados em panificação aberta: contra o fundo do recheio de figuras da massa (que deve ser pré-anexado) está muito bonita.Flores volumétricas, silhuetas de pétalas, tiras e pigtails na forma de uma rede tecida - aqui a fantasia não tem limites. Adicionar um pouco de solenidade ao prato familiar pode ser sem muito esforço.

IMPORTANTE! Não seja zeloso com tal decoração, caso contrário, o prato corre o risco de parecer ridículo - muita massa também é um menos. E, enviando a peça para o forno, monitore de perto o tempo alocado: as composições convexas freqüentemente queimam primeiro, se superexpostas.

Com uma torta fechada, um pouco mais: um excesso de crosta da massa já dá o tom, então é mais fácil enfatizar com uma assadeira.

Alternativamente, você pode experimentar com talheres: na Internet existem muitas master classes que demonstram a criação de padrões originais com a ponta de uma colher, os dentes de um garfo ou a ponta de uma faca.

Tais desenhos no topo da torta não passarão despercebidos. E para sempre abandone jóias obsoletas de ovos ou verduras. Torta apetitosa não precisa de uma apresentação, por isso só precisa ser cortada e colocada em um bom prato.

Torta de repolho de Pequim é uma alternativa útil para as receitas habituais. Característico destas folhas, o sabor varia dependendo dos ingredientes adjacentes, por isso cada uma das versões acima merece ser o prato principal sobre a mesa.

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